Гастрономия
Рыбные или супы с морепродуктами, буйабез, том-ям. Мягкие сыры, реблошон.
Стилистика вина
Белое — элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе.
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет. В элегантном аромате раскрываются тона персиков, цитрусов с нюансами белых цветов и лёгким бензольным оттенком. Округлое во вкусе вино со свежей кислотностью и продолжительным финишем.
Виноградники
Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз более 12 лет. Почвы каменисто-мергилевые. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
Не менее 14 месяцев в дубе, частично в бетоне. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 1,5 лет.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация раздельная: ранний сбор – бетон, основной – дуб, поздний – дуб.
История этикетки:
На этикетках “Сикор” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.
Это интересно
"Семейный резерв" на бутылке “Сикор” означает, что вино дополнительно хранят после выдержки, и в продажу оно поступает в уже зрелом возрасте, хорошо сформированным и готовым.
Читать дальше