Вино Saint-Veran, Domaine Jules Desjourneys, 2018
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Domaine Jules Desjourneys
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тонкий, элегантный и сливочный аромат с тонами персика, лимона и белых цветов. Сухой, очень свежий и фруктовый вкус с богатой палитрой нюансов лайма, белого персика и груши, развивающихся в долгом минеральном послевкусии. -
Гастрономия:
Сочетать с морепродуктами, блюдами из рыбы или легкими блюдам из белого мяса, сырами. -
Виноградники:
10 га белых виноградников, которые он делит с другим виноградарем в Маконне. Старые лозы, крайне низкая урожайность, виноградники возделываются органическими и биодинамическими методами. Почвы сложены различными триасовыми глинами (кальцисоли, различные магнезиальные глины и немного известняка в глубине) и известняками с криноидными окаменелостями (Bajocien). -
Способ выдержки:
В течение 22 месяцев в дубовых бочках (30% вина) и в стальных ёмкостях (70% вина). -
Способ производства:
Ручной сбор урожая. Винификацию винограда целыми гроздями проводят с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина проводится частично в дубовых бочках (30%) и в стальных ёмкостях (70%). После выдержки вина бутилируют без фильтрации. -
История этикетки:
Фабьен Дюперре назвал свой домен “Жюль Дежурне” – Жюль в честь покойного великого винодела Божоле Жюля Шове, а Дежурне “потому что, мне понравилось, как это звучало с Жюлем”. -
Это интересно:
Белые вина Jules Desjourneys появились благодаря сотрудничеству Фабьена Дюппере с Кристофом Тибером, наследником старинной династии виноградарей из Макона. Они сразу решили сделать акцент на тех терруарах, которые были практически неизвестны широкой публике. Такие наименования как Pouilly-Vinzelles или Saint-Veran - настоящая экзотика даже для тех, кто уже разбирается в мозаике бургундских вин.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 18-23 года.
- Аппелласьон:
- Saint-Veran AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Saint-Veran (Сен-Веран) по цене 12490 рублей