Гастрономия
Прекрасный аперитив и сочетание с рыбными блюдами, салатами из морепродуктов и козьими сырами.
Стилистика вина
Белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Блестящий золотисто-соломенный цвет. В букете раскрываются ароматы крыжовника, грейпфрута, белых цветов и пряных трав. Полнотелое, насыщенное и хорошо сбалансированное, с минеральными оттенками в длительном послевкусии.
Виноградники
Особая гордость хозяйства, виноградник "Рошуа" расположен на склоне на уникальных гравийных почвах с большим содержанием кремния. Площадь: 10 га.
Способ выдержки
На осадке в течение 5 месяцев в нейтральных емкостях.
Способ производства
Ферментация в стальных емкостях. Малолактика не проводилась.
Это интересно
Исторически на месте виноградника находились галло-римские каменоломни, которые назывались Rochetum, отсюда и родилось название "Рошуа".
Читать дальше