Игристое вино Шумринка Экстра Брют, 2018

Артикул: 141987 Экстра Брют, Шумринка

Анапское воспитание — шампанские манеры

Игристое вино Шумринка Экстра Брют, (141987), белое экстра брют, 2018, 0.75 л, Экстра Брют цена 1890 рублей

4.3

52 оценки

Вино:: белое
Страна, регион:: Россия, Кубань
Сахар:: экстра брют
Виноград:: шардоне, пино блан
Производитель:: Шумринка
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

1 890 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 3

Тело 2

Регион

Кубань

Аппелласьон

ЗГУ Кубань. Анапа

Категория

Защищённое географическое указание (ЗГУ)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2018

Потенциал хранения

3-5 лет.

Температура подачи

6–8°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Защищённое географическое указание (ЗГУ)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2018

Потенциал хранения

3-5 лет.

Температура подачи

6–8°С

Гастрономия

Аперитив, салат с морепродуктами, креветки в кляре.

Закуски, салаты и антипасто

Морепродукты

Стилистика вина

Белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-золотистого цвета с лёгким зеленоватым оттенком. Устойчивый мелкий перляж. Букет изящный, гармоничный с нотками белых фруктов, цветов плодовых деревьев, дополненный оттенками бриоши и тостов. Вино обладает мягким и свежим вкусом с минерально-фруктовым послевкусием.

Виноградники

Первые виноградники были заложены в долине реки Шумринки на склонах горного хребта в 2016 году. 56 га с высокой плотностью посадки — 5208 лоз/га.

Способ выдержки

На дрожжевом осадке не менее 36 месяцев.

Способ производства

Ручной сбор и тщательный триаж (сортировка ягод). Бережное прессование. Ферментация базового вина в нейтральных ёмкостях в течение 14 дней. Частичная малолактика. Вторичное брожение и выдержка происходит в бутылках.

Это интересно

В хозяйстве «Шумринка» решили не мелочиться: их новое игристое — это во всех смыслах взрослые «пузырьки», созданные по всем канонам Шампани. В них есть всё, за что так ценят французские игристые вина: шардоне и пино блан в составе, традиционный метод производства со вторичным брожением в бутылке, выдержка на осадке на уровне топовых шампанских Домов — в течение трёх лет — и фирменные ароматы свежей выпечки и поджаренных тостов.

О бренде

“Шумринка” — молодая и амбициозная винодельня, основанная в 2016 году недалеко от Анапы. Под руководством энолога Романа Логунова и агронома Владо Юричича в долине выращивают 17 сортов винограда, включая редкие вроде сербского пробуса и чешского палава. “Шумринка“ работает в авангарде мировых трендов: здесь практикуют органическое виноделие и совмещают ручной труд с передовыми методами агротехники. А в современном погребе проводят эксперименты с выдержкой — в стальных чанах, дубовых бочках и амфорах.

Вино игристое с защищённым географическим указанием белое брютРоссия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2018Сорта винограда: шардоне, пино блан. Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен...

при соблюдении условий хранения.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Закуски, салаты и антипасто Морепродукты

Отзывы 15

4.3