Гастрономия
Подавать в чистом виде или с добавлением льда. Также использовать в качестве ингредиента для коктейлей, в особенности в составе Май Тай.
Дегустационные характеристики
Ноты грецких орехов, патоки и тёмного шоколада, оттенки бананового хлеба, папайи, фиников и мускатного ореха.
Способ выдержки
В течение 12 лет в дубовых бочках.
Способ производства
Для приготовления рома используется меласса — чёрная патока, побочный продукт при переработке сахарного тростника. Патоку разбавляют водой, смешивают с дрожжами и оставляют бродить. Перебродившую жидкость дистиллируют.
Это интересно
Ром «Signature Blend» #2 Elegant-Dried Fruits — бленд выдержанного гайанского рома и необычных ямайских ромов. Его создал бренд-амбассадор Пит Холланд специально для коктейля Май Тай. На этикетке рома изображены две эмблемы стран-производителей. Фиолетовые цветки гваякового дерева — национального символа Ямайки, и самая большая кувшинка в мире «Виктория амазонская» — национальный цветок Гайаны, изображённый на гербе этого государства.