Вино Le Dos d'Chat Trousseau (Arbois), Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2020 г.

Артикул: 115995 Ле До д'Ша Трусо, Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер

Вино Le Dos d'Chat Trousseau (Arbois), (115995), красное сухое, 2020 г., 0.75 л, Ле До д'Ша Трусо цена 10490 рублей

4.5

2 оценки

Страна, регион:: Франция , Жюра
Сахар:: сухое
Виноград:: труссо 100%
Производитель:: Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
Крепость:: 14.25%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

10 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2020 г.

10 490 ₽

в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Тёмно-вишнёвый цвет. Аромат с тонами спелых ягод черники, клубники, черешни, фиалок, с оттенками специй и подлеска. Сбалансированное, яркое, сочное вино с гладкой текстурой, бархатистыми танинами, утончённой кислотностью, с чистым вкусом с доминантой вишни, специй и пряностей, с длительным минеральным послевкусием.
Гастрономия:

Закуски и горячие блюда из красного мяса, сыры средней выдержки.
Виноградники:

Виноград растёт на серых глинисто-известняковых почвах на склоне холма в Арбуа. Климат континентальный. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожайность низкая: 25 гл/гектар. На винограднике применяют органические и биодинамические методы.
Способ выдержки:

В течение 12 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка). Мацерация в открытых нейтральных ёмкостях с частичным использованием целых гроздей. Деликатный отжим и длительная ферментация с применением диких дрожжей.
История этикетки:

"Le dos d`chat" — негоциантская серия вин Фабриса Додана: виноград для их создания он покупает у проверенных виноградарей и старых друзей. Название переводится с французского как "кошачья спинка". Дополнив название весёлой картинкой, Фабрис Додан намекает на игривый, дружелюбный стиль этих кюве.
Это интересно:

Жюра — название горного массива, который отделяет Францию от Швейцарии. Его именем назван Юрский геологический период — тот самый, с динозаврами. У названия кельтские корни: "Жюра" означает "страна лесов". Лесные ресурсы позволили региону развивать стекольное производство — здесь отливали винные бутылки и продавали в Бургундию и Шампань. Однако регион был известен не только бутылками — когда-то вина Жюры были знамениты не меньше бургундских, площадь виноградников приближалась к 20 000 га, а сортов было около сорока. Сегодня осталось всего 2000 гектаров, пять основных сортов — один из них красный труссо — и несколько уникальных стилей, которые больше нигде не встретить. Например, ван-жон (vin jaune) — “жёлтое вино”.

Регион:: Жюра
Год:: 2020
Крепость:: 14.25%
Потенциал хранения:: 3-5 лет.
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Домен Сен-Пьер — это один из главных производителей Жюры и всего 6 га виноградников с идеальным расположением в аппелласьоне Арбуа. Фабрис Додан — владелец домена — окончил факультет энологии университета в Боне в 80-х и работал в местном кооперативе в Арбуа. В 1989 году он начал параллельно производить собственные вина в домене Сен-Пьер. С 2002 года он был полностью переведен на органику и практически сразу на биодинамику. С 2011 года домен находится в собственности Фабриса. Опыт работы в кооперативе также позволяет ему докупать лучший виноград у знакомых виноградарей и производить негоциантские вина под своим именем. Домен Сен-Пьер сегодня — это образец потрясающей чистоты и возможность понять уникальный стиль терруара Жюры.

Вино выдержанное красное сухоеЛе До дШа Трусо (Арбуа)Франция. Регион Жюра. Год урожая 2020Сорта винограда: труссо 100%. Изготовитель: САС Вен Фабрис Додан (SAS Vins Fabris Dodane), 6 Rue du Moulin 39600 Mathenay (6 Рю дю Мулен 39600 Матене), Франция.

Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14,25% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 82 Ккал / 344 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Округлое Специи Хлебная корка Черника Вишня Бархатистые танины Среднетелое

Отзывы 1

4.5