Игристое вино Tete de Cheval Semi-dry, Поместье Голубицкое, 2020

"Поместье Голубицкое" – это 231 гектар виноградников, современное производство, грандиозные подвалы для выдержки и хранения вина, подземные галереи, соединяющие туристический комплекс и производство, дегустационные залы и магазин. Винодельня расположена в уникальном по красоте месте – на стрелке между Азовским морем и пресноводным озером Ахтанизовский лиман. Голубицкая стрелка является зоной для вин с защищенным наименованием места происхождения. Этот статус гарантирует, что вина, обозначенные такой локацией, создаются только из винограда, выращенного на этой территории, с учетом строгих требований на каждом этапе производства. Сепаж винодельни представлен признанными европейскими сортами: каберне совиньон, мерло, пино нуар, шардоне, совиньон-блан, пино гри и рислинг. Саженцы были привезены из питомников северной Италии и Австрии. Виноделие – больше, чем процесс создания вина: это философия, которая меняется с течением времени и развитием технологий.