Этим вопросом задаются любители жирных стейков, сочных бараньих ребер и резиденты самых горячих гриль-вечеринок. Танинное красное вино лучше всех справится с куском дымного мяса, зажаренного на открытом огне. Рассказываем, в каких винах больше всего заветных танинов, от которых немеет язык, сводит скулы и чернеют губы.
Танины как часть сорта
Самые танинные вина получаются, как правило, из толстокожих сортов. Виноделы современности, конечно, стремятся обуздать терпкость своих вин — чтобы угодить публике — однако некоторые сорта упорно сопротивляются. Представляем самую танинную пятерку для всех, кто любит «разжевывать» плотное красное.
― Неббиоло
Неббиоло — главный сорт Пьемонта: из него делают великие красные бароло и барбареско. У вин из неббиоло обманчиво бледный цвет, сквозь бокал можно спокойно читать новости в телеграм-канале. Однако во вкусе полно решительности. Можно сравнить его с хрупкой балериной — чемпионкой по боксу в суперлегком весе. Неопытного человека неббиоло сначала очарует, а потом спокойно нокаутирует.
― Альянико
Альянико выращивают на вулканических почвах Кампании, и главное вино там — таурази. Его называют «южным бароло» — за стилистическое сходство с винами Пьемонта. У Таурази также много танинов, высокая кислотность и склонность обрастать черными трюфелями в зрелом возрасте (в аромате). Танины у таурази густые, объемные — извергаются, как вулкан.
― Каберне совиньон
Толстокожий каберне совиньон — еще один чемпион по танинам. В отличие от неббиоло с альянико, его выращивают повсеместно. Поэтому и количество танинов в нем может отличаться: в жарких южных регионах они будут мягче и даже слаще, а в северных — шероховатыми, абразивными. Но главное — они всегда будут!
― Мальбек
Мальбек тоже бывает достаточно суров. В бюджетных версиях, правда, его делают в очень мимимишном ягодном стиле, подрезая танинам крылышки. Но если забраться немного выше по цене — то можно испытать на себе весь характер вина, которое англичане называли «Black wine» (англ. — «черное вино»). Такое производили во французском Каоре: уваривали вино до состояния смолы. Сегодня мальбек не «варят», но с танинами полный порядок.
― Танна
Название этого сорта говорит за себя: он получил его за монструозные танины, которые содержатся в его «медвежьей» кожуре. Танна выращивают на Юго-Западе Франции, а также в Уругвае: в этой латиноамериканской стране решили, кажется, сделать его своим флагманским сортом — как мальбек в Аргентине или карменер в Чили.
Артикул:
140905
5
-35%
Сделано в Пьемонте
Винный бомонд любит Пьемонт. До 4 декабря особенно — ведь у нас скидка -35% на классику и новинки культового региона Италии, где по осени собирают белый трюфель и виноград для великих гави, бароло и барбареско.
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Новый год приходит внезапно — но мы для вас уже все подготовили. Пузырьки от просекко до Шампани, вино и крепкое под салаты, нарезки и сладкие подарки, а еще нарядные упаковки и аксессуары. Все, что хочется поставить на стол или найти под елкой, — со скидками до -35% до конца года.
Это самая сейсмически активная подборка, держите бокал крепче! Собрали в одном месте все итальянские вина с вулканических виноградников: от Альп на севере до островов на юге.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду PERSONAL при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Новый год приходит внезапно — но мы для вас уже все подготовили. Пузырьки от просекко до Шампани, вино и крепкое под салаты, нарезки и сладкие подарки, а еще нарядные упаковки и аксессуары. Все, что хочется поставить на стол или найти под елкой, — со скидками до -35% до конца года.
Капсульная коллекция ингредиентов для поддержания внутреннего тепла, когда зима снаружи. Бархат красных вин, ультрафиолет хереса и портвейна, душистое разнотравье ликеров и настоек и такие обволакивающе красивые белые, что не страшно охлаждать, даже когда за окном серьезный минус (клин клином, как говорится!).
Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 27 сентября достигнет 5000 рублей, мы подарим вам 700 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение месяца с момента начисления.
Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 27 сентября достигнет 7000 рублей, мы подарим вам 1000 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение месяца с момента начисления.
Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 500 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.
Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.
Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 19 июля достигнет 12 000 рублей, мы подарим вам 1000 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение двух месяцев с момента начисления.
До 7 мая дарим 1500 бонусов за шесть любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
До 7 мая дарим 700 бонусов за любые четыре бутылки вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 2000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
До 7 мая дарим 1000 бонусов за пять любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн три любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 400 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
Чемпионат мира по футболу закончился, а эйфория от фантастической победы Аргентины и сумасшедшей игры Лионеля Месси продлится еще долго. Давайте праздновать так же громко, как на родине триумфаторов — с танцами и аргентинским вином! Мы уже выбрали главных винных звезд и разделили их на две команды — вы за кого?
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPONLY при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Мы выбрали несколько красных вин, которые могут вам понравиться. Закажите вино онлайн или в винотеке до 20 ноября. Если сумма заказа будет выше 2000 рублей, начислим вам 500 бонусных баллов в течение недели. 1 балл = 1 рублю: превращайте их в вино — баллы действительны месяц с момента начисления.
Знаем, что придется вам по вкусу! Составили ваш персональный список вин и крепкого алкоголя. Насыщенные красные вина, мягкие коньяки, кристально чистая водка и другие напитки — пробуйте новые, вспомните вкус давно полюбившихся.
*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Терпкость отдельных сортов и ассамбляжей дополняет выдержка в дубовых бочках — они тоже придают вину тактильную цепкость. Обычно такие вина принято пить после нескольких лет выдержки — дождаться, когда «зеленые» танины станут зрелыми и мягкими. Но любое из этих вин точно понравится вам в молодом возрасте — до пяти лет — и пусть все вокруг говорят, что пить юное брунелло это моветон. Ваш вкус — ваши правила.
― Молодое левобережное бордо
Вина с левого берега Бордо — там, где Марго и Мутон Ротшильд — всегда было принято пить только во взрослом возрасте, не раньше десяти лет. Главная причина — исходная незрелость вина и суровые танины. Соответственно, можете смело пренебречь этим правилом, если хочется жестких танинов к мягкой мраморной вырезке: открывайте бодрое молодое бордо!
Новый год приходит внезапно — но мы для вас уже все подготовили. Пузырьки от просекко до Шампани, вино и крепкое под салаты, нарезки и сладкие подарки, а еще нарядные упаковки и аксессуары. Все, что хочется поставить на стол или найти под елкой, — со скидками до -35% до конца года.
красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
4 490 ₽
–35%
2 919 ₽
в наличии
― Вина долины Роны
Плотный вкус с обилием шероховатых танинов присущ красным винам долины Роны. Шатонеф-дю-Пап, Жигондас, Кот-Роти, Сен-Жозеф — везде, где есть сира или гренаш, есть и классическая терпкость. В Южной Роне ее усиливают еще и высокий алкоголь, и выдержка в сильно обожженных бочках.
Брунелло — это разновидность сорта санджовезе, которую выращивают в тосканской деревушке Монтальчино. Санджовезе бывает разным по стилю, но брунелло отличает суровый характер в первые годы жизни. Много танинов, высокая кислотность и легкая аскетичность, за которыми скрывается громадный потенциал к выдержке и развитию. Если «дождаться» брунелло — получите ни с чем не сравнимый опыт. Если поторопиться — все танины ваши.
Новый год приходит внезапно — но мы для вас уже все подготовили. Пузырьки от просекко до Шампани, вино и крепкое под салаты, нарезки и сладкие подарки, а еще нарядные упаковки и аксессуары. Все, что хочется поставить на стол или найти под елкой, — со скидками до -35% до конца года.
Еще один стиль танинного вина, от которого чернеют губы, сводит нёбо и становится душевно — саперави в традиционном кахетинском стиле. Есть много примеров саперави, который делают по-европейски: это универсально, но не аутентично. Но если вино делают в квеври — с гребнями, кожицей, косточками и длительной мацерацией — танинный шок вам обеспечен!
Новый год приходит внезапно — но мы для вас уже все подготовили. Пузырьки от просекко до Шампани, вино и крепкое под салаты, нарезки и сладкие подарки, а еще нарядные упаковки и аксессуары. Все, что хочется поставить на стол или найти под елкой, — со скидками до -35% до конца года.
красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
3 290 ₽
–35%
2 139 ₽
в наличии
― Насыщенное оранжевое
Продолжая тему квеври, добавим в список оранжевое вино: вино из белых сортов, сделанное по технологии красного — с долгим настаиванием на кожице, косточках и гребнях. Чем темнее оттенок оранжевого вина, тем больше в нем будет танинов. Рекордсмены тут не только кахетинские вина, но и классики из Италии: семья Гравнер, например, делает очень танинные вина и даже пить их рекомендует неохлажденными — как красное вино.
«Оранжевое вино» и «Skin contact» — неофициальные категории.
Догадаться по этикетке не получится, если винодел прямо об этом не скажет.
С грузинскими винами немного проще: если на этикетке белого вина написано «Qvevri» или «Amber» — там 100% будет янтарное вино.
Собрали всё, что поможет принять факт прошедшего лета. Обычно осенью одолевает лень — в том числе и лень делать выбор. Можете расслабиться: мы все выбрали за вас.
Натуральное виноделие — это целая философия. Ее адепты делают вино доиндустриальными методами: «как раньше», без современных технологий. Основные принципы подхода — органика или биодинамика на виноградниках, спонтанное брожение с натуральными дрожжами и зачастую полный отказ от диоксида серы.
Вкус натурального вина — непредсказуемый, вызывающе яркий и «живой», непохожий на традиционные вина, но бывают исключения. Поэтому мы разделили всю нашу «натуралку» на выраженные натуральные вина и те, что больше напоминают классику.
«Оранжевое вино» и «Skin contact» — неофициальные категории.
Догадаться по этикетке не получится, если винодел прямо об этом не скажет.
С грузинскими винами немного проще: если на этикетке белого вина написано «Qvevri» или «Amber» — там 100% будет янтарное вино.
Маленький, но действенный совет. Если охладить красное вино — оно станет более танинным: низкие температуры усиливают терпкость. Слаботанинное вино будет более «крепким» и структурным, а изначально танинное будет обжигать ваши рецепторы напалмом — но вам ведь это и нужно!
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
