Игристое вино Bulles de Roche, Thierry Germain

Артикул: 120242 Бюль де Рош, Тьери Жермен

Игристое вино Bulles de Roche, (120242), белое экстра брют, 0.75 л, Бюль де Рош цена 6610 рублей

5.0

2 оценки

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Долина Луары
Сахар:: экстра брют
Виноград:: шенен блан 90%, каберне фран 5%, шардоне 5%
Производитель:: Thierry Germain
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Игристое вино Bulles de Roche, Thierry Germain

Франция, Долина Луары, белое, экстра брют, 0.75 л

Артикул: 148363

6 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 5

Тело 4

Регион

Долина Луары

Аппелласьон

Saumur AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Потенциал хранения

5-7 лет.

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Франция, Долина Луары

Сахар

экстра брют

Виноград

шенен блан 90%, каберне фран 5%, шардоне 5%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Потенциал хранения

5-7 лет.

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Можно порекомендовать к закускам из креветок с авокадо, паштетам, жареной курице и свинине, морской рыбе и сливочным сырам.

Стилистика вина

Белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино красивого золотисто-жёлтого цвета с нежным перляжем. В интенсивном букете раскрываются ароматы цитрусовых, сочной груши, имбиря и мёда. Среднетелое, округлое и освежающее во вкусе, с вибрирующей кислотностью и оттенками сливочной помадки и лимонных цукатов в длительном послевкусии.

Виноградники

Расположены в коммуне Сомюр на участке площадью 1,2 га. Почвы глинистые и известняковые. Возраст лоз 60 лет.

Способ выдержки

В течение 9 месяцев на осадке в бутылках.

Способ производства

Традиционный метод (шампенуа). Ручной сбор, двойной триаж (сортировка ягод) на винограднике и винодельне, ферментация с применением диких дрожжей в нейтральных ёмкостях. Вино выдерживается в дубовых бочках объёмом 228 л в течение 3 месяцев. Вторичная ферментация в бутылках. В дозажный ликёр сахар не добавляется.

Это интересно

Тьери Жермен упомянул на этикетке рядом со своим именем имя своего друга Мишеля Шевре, который принимал активное участие в создании этого игристого. Мишель давний партнёр и управляющий виноградниками домена Рош Нёв. С помощью Тьерри не так давно он приобрёл собственные виноградники и занялся виноделием.

О бренде

Переезд в Луару заставил Тьерри Жермена кардинально пересмотреть отношение к вину. Потомственный виноградарь, всю жизнь проживший в Бордо, с изумлением осознал, что катастрофически недооценивал значение этого продукта. Благодаря общению с местными виноделами, Тьерри открыл для себя новый мир, в котором вино является уникальным культурным продуктом, объединяющим людей, и особым образом жизни и мышления. При этом Тьерри и его Roches Neuves никоим образом не подпадают под определение «гаражный домен с эксцентричным владельцем-виноделом». «Чужак» из Бордо сумел не только органично влиться в специфичное винное сообщество Луары, но и стать проводником особой философии. Тьерри Жермен поспособствовал тому, что терруары Сомюра вновь оказались в центре списка величайших вин, как белых, так и красных. Его вина – это несколько индивидуальных характеров, которых объединяет искрящаяся свежесть и безупречная элегантность.

Теги

Гастрономия

Морепродукты Свинина Курица Рыба Сыр

Отзывы 1