Красивый цвет темного янтаря. Богатый букет с оттенками сухофруктов и изюма, легкими нотками дуба и карамели. Округлый, мягкий, хорошо сбалансированный вкус и продолжительное послевкусие с ореховыми нюансами.
Гастрономия:
Подается комнатной температуры, со льдом или сильно охлажденным. Превосходный аперитив и дижестив. Также может сопровождать разнообразные десерты, выпечку, голубые сыры.
Виноградники:
Виноград паломино для этого хереса собирается с виноградников, где преобладает меловая почва альбариса (alba - белый). Виноград педро хименес - с преобладающих глинисто-песчаных почв.
Способ выдержки:
Выдержка хересов обычно производится в неполных бочках из американского дуба по технологии "солера-криадера", которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются "солера", бочки остальных рядов - "криадерас". Херес бутилируется из бочек "солеры" (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Крим "Исабела" выдерживается в солере без участия флора более 15 лет.
Способ производства:
Херес типа "сream" (крим) - это ассамбляж хересов "олоросо" и "педро хименес", с последующей длительной выдержкой в солере.
Это интересно:
Стиль хереса "cream" впервые был создан для британского рынка в 18 веке. Впоследствии Cream Sherry стал популярен и в других странах. Название этот херес получил лишь после приобретения хозяйства семьей Эстевес. Isabela - имя жены Хосе Эстевеса, нынешнего хозяина поместья, которой очень полюбился этот Cream Sherry.
Вино ликерное с защищенным наименованием места происхождения (херес) Вальдеспино Крим
Исабела Испания. Регион Херес Сорта винограда: паломино 75%, педро хименес 25%. Изготовитель: Хосе Эстевес, С.А. (Jose Estevez, S.A.), Carretera N-IV, Km 640, 11408 Jerez de la Frontera (Карретера Н-IV, Км 640, 11408 Херес де ла Фронтера), Испания. . Алк. 17.5% об. Объем 0.75л. Сахар 121 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 12.1г / 147 Ккал / 616 кДж. Минимальная продолжительность выдержки не менее 15 лет.
Прекрасный херес - чуть терпкий, сбалансированный вкус, аромат подвяленных на солнце сладких фруктов, настроение ленивой расслабленной сиесты. Замечательно подходит к выдержанному сыру, приятному вечеру и неспешной беседе. Спасибо!
0
0
Анастасия05 февраля
Вкус
Ароматное
Мощное
0
0
Игорь 24 октября 2021
Восторг!
Вкус
Ароматное
Элегантное
Комментарий
Очень приятный сбалансированный дижестив. В меру сладкое. Рекомендую.
0
0
Татьяна09 октября 2021
Восторг!
Вкус
Сливочное
0
0
Анна25 сентября 2021
Восторг!
Вкус
Ягодное
Яркое
Комментарий
Очень вкусный и сладкий!
0
0
Ирина Юнь, Москва24 августа 2021
Восторг!
Комментарий
Прекрасный десерт!
0
0
Винный аноним, Москва22 августа 2021
Восторг!
Вкус
Ароматное
Пряное
Яркое
Элегантное
0
0
8
из
20
Наверх
1
2
3
4,9
20 оценок
О бренде
История Valdespino восходит к Средневековью: в 1264 г. дон Алонсо Вальдеспино, один из 24 рыцарей короля Альфонсо X Мудрого, в благодарность за верную службу был пожалован землей. Рыцарю были дарованы 30 га виноградников. Сохранились документы, датированные 1430-м годом, указывающие на активное производство хереса семьей Вальдеспино. Официально же компания была зарегистрирована только в 1875 г. С 1883 г. Valdespino является официальным поставщиком хереса Королевского двора Испании, а с 1932 г. - Королевского двора Швеции. Valdespino - один из столпов традиционализма хереса, здесь все делается так же, как делалось в позапрошлом веке. В 1999 г. бодега была куплена семьей Estevez (Эстевес). Хосе Эстевес, уроженец Хереса, отлично осознавая ценность многовекового опыта Valdespino, вложил очень большие средства в свое приобретение и тщательно подошел к вопросу подбора команды. В 2015 году вошло в ТОП-100 лучших виноделен мира Wine & Spirits.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cream "Isabela" (Крим Исабела) по цене 2990 рублей
Продолжая пользоваться сайтом,
вы подтверждаете, что вам больше 18 лет, и соглашаетесь
с политикой обработки персональных данных
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
Восторг!