Вино Saint-Joseph Cavanos, Yves Cuilleron, 2017, 0.375 л

Артикул: 117564 Сен-Жозеф Каванос, Ив Кюйерон

Вино Saint-Joseph Cavanos, (117564), красное сухое, 2017, 0.375 л, Сен-Жозеф Каванос цена 5690 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Долина Роны
Сахар:: сухое
Виноград:: сира 100%
Производитель:: Yves Cuilleron
Крепость:: 13%
Объем:: 0.375 л

Смотреть все характеристики

5 690 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 3

Танины 5

Тело 5

Регион

Долина Роны

Аппелласьон

Saint-Joseph AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Температура подачи

18–20°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Температура подачи

18–20°С

Гастрономия

Рекомендуем с ребрышками ягненка и мясом на гриле.

Ягненок

Стилистика вина

Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами вишни, черной смородины, древесными и легкими дымными нотами. Мягкий, сбалансированный вкус с шелковистыми танинами и устойчивое пряное послевкусие.

Виноградники

Присутствие в почвах мусковитового гранита. Не используют инсектициды. Удобрения вносят только органические. Снижение урожайности для увеличения качества винограда.

Способ выдержки

Вино выдерживают 16 месяцев во французских барриках.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Виноград сортируют, часть проходит гребнеотделение, другую часть дробят. Ферментацию и мацерацию осуществляют в открытых емкостях в течение 3-х недель при контролируемых температурах. Регулярно проводят пижаж и ремонтаж. Используют природные дрожжи. Яблочно-молочная ферментация проходит в бочках.

История этикетки:

Cavanos — старофранцузское название деревушки Chavanay.

Это интересно

С возникновением нового интереса к ронским винам в 1980-х годах все взгляды были прикованы к прославленным именам — Кот-Роти, Эрмитаж, Шатонёф и Кондриё. При этом соседние виноградники оставались на вторых и даже третьих ролях. Но время не стоит на месте и вина с "младших" терруаров иной раз опережают своих старших товарищей. Аппелласьон Сен-Жозеф — отличный пример того, как осознанная работа, помноженная на превосходный терруар, создает великие вина. Сегодня работает простое правило: Сен-Жозеф от хорошего производителя будет гораздо интереснее бургундского пино нуара уровня Премье Крю от домена средней руки — и по содержанию, и по цене.

О бренде

Ив Кюйерон — один из самых ярких виноделов долины Роны, активно взявшийся за возрождение былой славы аппелласьона Condrieu. Он практикует тщательную селекцию, отказ от инсектицидов и ручной сбор, и постоянно ищет что-то новое. Совершенствуя методики создания вина, он добивается большей сложности и богатства своего Condrieu, которое до сих пор остается сердцем домена. Но сегодня Yves Cuilleron — это не только белые вина. На новых участках в Cote Rotie и Saint Joseph в хозяйстве работают с сира, марсаном и руссаном. Из-за огромного спроса в мире на вина еще молодого, но уже великого мастера, мы имеем квоту всего 3 000 бутылок вин в год.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеКаванос (Сен-Жозеф)Франция. Регион Долина Роны. Год урожая 2017Сорта винограда: сира 100%. Изготовитель: САРЛ Ив Кюийрон (SARL Yves...

Cuilleron), 58 Route Departementale 1086 Verlieu 42410 Сhavanay (58 Рут Департменталь 1086 Верлё 42410 Шаване), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13% об. Объем 0,375л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Насыщенное Сбалансированное Мягкие танины Округлое Смородина Шелковистое Легкое

Гастрономия

Ягненок

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка