Вино Ripassa della Valpolicella Superiore, Zenato, 2016

Участвует в акции

Артикул: 119416 Рипасса делла Вальполичелла Супериоре, Дзенато

Вино Ripassa della Valpolicella Superiore, (119416), красное полусухое, 2016, 0.75 л, Рипасса делла Вальполичелла Супериоре цена 4690 рублей

4.8

63 оценки

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Венето
Сахар:: полусухое
Виноград:: корвина веронезе, рондинелла, озелета
Производитель:: Zenato
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Ripassa della Valpolicella Superiore, Zenato, 2020

Италия, Венето, красное, полусухое, 0.75 л

Артикул: 148731

6 490 ₽ – 50%

3 245 ₽

Мнение эксперта

«Вальполичелла рипассо — уникальное вино. Уже в юном возрасте оно проявляет черты зрелого, солидного. Всё дело в технологии: в сочную, молодую вальполичеллу добавляют заизюмленный жмых от амароне, и она бродит еще раз. Получается очень комплексное вино с вишневой, бархатистой сущностью, нотами изюма и свежей ягоды одновременно. Это одно из немногих вин, которое можно сочетать с горьким шоколадом, идеально — с вишневым брауни. Zenato — образцовое семейное хозяйство, которое делает структурированное, гастрономичное рипассо с хорошей кислотностью и ярким присутствием дуба».
Александра Рощина
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 2

Танины 4

Тело 4

Регион

Венето

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2016

Потенциал хранения

5-10 лет и более.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Италия, Венето

Сахар

полусухое

Виноград

корвина веронезе, рондинелла, озелета

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2016

Потенциал хранения

5-10 лет и более.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Хороший компаньон для блюд из дичи, жаркого и мяса на гриле, салями и выдержанных сыров.

Утка

Выдержанный сыр

Салями

Стилистика вина

Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с бордовым блеском. В интенсивном аромате доминируют оттенки черных ягод, спелой вишни, сливы, черносмородинового джема и специй. Вкус элегантный, гармоничный, хорошо структурированный с бархатистыми танинами и оттенками спелых ягод в послевкусии.

Виноградники

Расположены на холмах коммуны Сант-Амброджо на высоте 250-300 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Средний возраст лоз: 24 года. В почвах преобладает глинистый сланец и мел.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в больших бочках из славонского дуба.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях. Малолактика проводилась. В феврале в полученное вино добавляют жмых заизюмленного винограда от Амароне и проводят реферментацию.

Это интересно

В старые времена для улучшения Вальполичеллы, повышения ее градуса и укрепления цвета, ее переливали поверх жмыха от Амароне. Традиция была утеряна до 1992 года, когда Серджо Дзенато ее восстановил. Вино он назвал в честь метода - Ripassa. Теперь в области Вальполичелла почти нет винодельни, которая бы не пользовалась этим методом.

О бренде

Владения Серджо Дзенато расположились в городке Сан Бенедетто на прекрасном озере Гарда неподалеку от Вероны. На этих землях, богатых двухтысячелетней историей, вина прославились своим качеством еще в эпоху древнего Рима. Виноградники Дзенато лежат неподалеку от исторического имения великого Катулла. Каждый год ряд вин, выпускаемых Дзенато, пополняется новинками. Достигнув постоянного высокого уровня в производстве Луганы и Амароне, дом сконцентрировался на создании отличного Соаве, а также шардоне, превосходно чувствующего себя на глинистых почвах. Но интересней всего, по нашему мнению, по-прежнему у Дзенато остается их Лугана Ризерва, возможно, лучшая Лугана в Италии.

Теги

Гастрономия

Утка Выдержанный сыр Салями

Отзывы 25

4.8

Рейтинг рассчитан на основании 63 оценок

Ароматное 29

Ягодное 20

Яркое 20

Элегантное 18

Мощное 11

Пряное 9

Минеральное 1

Кислотное 1

Сливочное 1

Винтаж 2018

Прекрасное вино! Отлично подошло под ароматные сыры и мясную нарезку Вину надо подышать. Через 5-7 минут в бокале: много вишни, даже немного сладости, яркая косточка 40 минут в декантере: яркие, шершавые танины, приглушенная вишня, немного дубовых ноток от бочки Очень сбалансированное вино, особенно, если дать подышать

ГП

Глеб Поварницын, Москва

08.02.23

Винтаж 2018

Zenato один из лучших производителей Амароне и Вальполичеллы на мой вкус, люблю его и Домини Венети. Если и знакомиться с этим величественным вином, так от этих двух производителей

Константин, Москва

30.08.22

Винтаж 2018

Я был крайне предвзят к этому региону, но нет, оказалось очень хорошо. Такая , знаете ли, крепкая классика, которая не разочарует. Вино очень ровное, без ярких особенностей, разве что кислотность, да и то, именно в нем, она очень умеренная. Вывод - умеренно кислая вишня, минеральное - крепкая база.

Николай Янковский, Санкт-Петербург

21.01.23

Винтаж 2017

Это вино идеально дополнило ужин с бараньей ногой. Сочетание непередаваемое, это надо пробовать:). Была очень рада, что к такому сложному изысканному блюду у меня нашелся настолько подходящий вариант вина.

ИП

Ирина Потеха

20.01.23

Винтаж 2018

Мне понравилось, выпили с подругой при встрече. Пьется мягко и непринуждённо, получите приятное послевкусие. Больше женское вино!

Татьяна, Москва

05.12.22

Винтаж 2017

Оч порадовало в пятницу вечером!

Yury, Москва

11.09.21

Читать все отзывы

итальянское красное вино красное полусухое вино красное вино Венето ещё

вино Zenato (Дзенато) красное итальянское полусухое вино итальянское вино полусухое вино вино Венето вино Zenato (Дзенато) свернуть

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Ripassa della Valpolicella Superiore (Рипасса делла Вальполичелла Супериоре) по цене 2345 рублей