Резерва vs Нерезерва: особенности выдержки

Reserve, Reserva и Riserva — три слова, которые, на первый взгляд, сообщают о выдержке вина, однако на практике означают совершенно разное. Мы сравним эти понятия и подробно поговорим о том, для чего некоторым винам нужна выдержка. Во время дегустации попробуем вина трех производителей с мировым именем: итальянских Zenato и Frescobaldi, а также Hacienda Lopez de Haro из Испании. За бокалом риохи вы узнаете о различных видах дуба, которые используют для производства бочек, чтобы проявить в вине нужные качества. Кьянти от «Фрескобальди», флорентийской семьи, которая занимается виноделием уже 700 лет, покажет характер выдержки в своей «резервной» версии. А вместе с винами из Венето от Zenato мы посмотрим на характер белых вин, выдержанных в бочке. Ведущий кавист расскажет о производстве вина, различиях сортов, удачных гастрономических сочетаниях, правильных бокалах. На дегустации откроем шесть вин в сопровождении легких закусок. Длительность — 1,5-2 часа. Дегустации доступны гостям старше 18 лет.