Белые вина Фриули-Венеции-Джулии: 5 причин попробовать

В разговоре об итальянских белых обычно всплывают три региона: Венето с попсовым пино гриджио, Пьемонт с дорогим гави и универсальная Тоскана. Фриули-Венеция-Джулия часто остается в тени, хотя критики давно относят ее к топу страны по белым винам. Собрали пять причин познакомиться с регионом поближе.

Если вы привыкли считать пино гриджио «нейтральной фруктовой водичкой», Фриули вас удивит — здесь у вин из этого сорта больше тела и ощутимая минеральная солоноватость. Ориентируйтесь по этикетке: за названиями Friuli Grave DOC и Venezia Giulia IGT скрываются обаятельные пино гриджио для террас, а Collio DOC, Colli Orientali del Friuli DOC и Friuli Isonzo DOC обещают более сложные вина. Не зря Decanter пишет, что они отличаются «впечатляющей плотностью и насыщенностью».

Попробуйте:

• Pradio Priara — пино гриджио с более каменистых почв сохраняет легкость, но не уходит в легкомысленность: в бокале тона карамели, белых яблок и груш.
• Marco Felluga Mongris — отличная иллюстрация вин из Collio: вино с золотистым оттенком, ароматом грушевого мармелада, пастилы и персика.
• Vie di Romans Dessimis — пино гриджио, который легко спутать с шардоне: выдержка в дубе придала вину маслянистость и даже копченость, тона варенья из айвы, спелого абрикоса и карамельного попкорна.

Совиньон с тоном свежескошенной травы, маракуйи и грейпфрута — обожаемый многими стиль. Но во Фриули сорт показывает другую сторону: больше спелости, минеральности и зрелой ароматики. Местные совиньон бланы часто попадают в рейтинги, а еще их рекомендуют как необычную альтернативу пиву APA.

Попробуйте:

• Volpe Pasini Sauvignon — энергичное вино с тоном спелой груши, крыжовника, шалфея, мяты и минеральной подложкой, которая балансирует кислотность.
• Russiz Superiore Collio Sauvignon — более структурный вариант с холмов Collio: в бокале грейпфрут, персик, имбирь, зеленый перец и свежий шалфей.
• Совиньон бланы от Vie di Romans — хозяйство работает с сортом в стиле белого бордо и выдерживает его в дубе. Вино с участка Piere раскрывается тонами белых цветов, персика, абрикоса и меда, а с участка Vieris показывает максимальную маслянистость и тропическую ароматику.

Пино гриджио и совиньон блан — это классика, но настоящий характер Фриули проявляется в местных сортах. Главный из них — фриулано: белый автохтон с миндальной горчинкой, который во Фриули играет ту же роль, что санджовезе в Тоскане. Иногда в регионе работают с пино бьянко, а еще делают белые бленды: как классические, так и совсем экспериментальные.

Попробуйте:

• Russiz Superiore Collio Pinot Bianco — редкий шанс попробовать сорт, который в Collio почти не сажают. Пино бьянко (он же пино блан) раскрывается белыми цветами, спелым яблоком, нектарином и миндалем.
• Pradio Rok Bianco — бленд местного сорта фриулано с совиньон бланом и шардоне. В аромате белый персик, ананас, томатный лист и шалфей, а во вкусе легкая маслянистость и соленость, в которой угадывается близость Адриатики.
• Vie di Romans Flors di Uis — снова фриулано, но на этот раз в паре с рислингом и мальвазией. Это вино максимальной спелости: в бокале груша, абрикос, айва и сладкие пряности, а на финише — экзотические фрукты.

Сорт витовска выращивают в основном в районе Триеста. Долгое время он участвовал в блендах, а теперь показывает себя соло — особенно в пряном янтарном стиле. Главный евангелист сорта — хозяйство Vodopivec: Decanter пишет, что именно оно вывело сорт на карту великих итальянских редкостей. Здесь работают только с витовской, используют амфоры и практикуют минимальное вмешательство.

Попробуйте или подарите:

• Vodopivec Vitovska — базовая версия линейки: вино с тонами ромашки, зеленого чая, лесного ореха, кураги и меда.
• Vodopivec Origine — следующий уровень: в бокале сушеная груша, цветы, мята и пряности, больше плотности и тела.
• Vodopivec Solo — топ линейки с отдельного виноградника: здесь витовска раскрывается тонами апельсиновых цукатов, абрикосов и миндаля с деликатным танином.

Йошко Гравнер — пионер современных оранжевых вин в Италии: в 1997 году, вдохновившись грузинской традицией, он перешел на работу с квеври. Из них Гравнер выпускает только одно вино — оранж из местного сорта рибола джалла, ставший главным янтарным ориентиром мира. Знающие охотятся за этикетками Gravner, потому что релизы выходят не чаще, чем раз в семь лет — такова философия винодела.

Отложите в коллекцию или подарите:

• Gravner Ribolla — самая «доступная» дверь в мир Гравнера: брожение на мезге, шесть лет выдержки в дубе, объем и стать. В бокале тона миндаля, сушеных яблок, карамели, цедры и еще множество оттенков в сложной палитре.
• Gravner Ribolla Riserva — опус магнум, выдержанный 13 лет (шесть в дубе и семь в бутылке). Гравнер рекомендует его при комнатной температуре и открывать за несколько часов до подачи, а еще лучше — с вечера накануне: вину нужно много воздуха, чтобы показать тона ананаса, кураги и лаванды.