Топ-10 вин Бургундии, которые вы должны знать

В Бургундии — от Шабли на севере до Божоле на юге — более четырех тысяч производителей. Но чтобы «сойти за своего» даже в самой снобской винной компании, нужно разбираться в топовых доменах. Мы составили список из десяти имен, знание которых выдаст в вас знатока лучших — и самых дорогих — пино нуаров и шардоне.

1. Domaine de la Romanée-Conti (Романе-Конти)

Это главная икона Бургундии. В узких кругах имя этого домена сокращают до «DRC» («Ди-Ар-Си»), а некоторые позволяют себе вальяжное «Дэ-Эр-Цэ»: обычно это знак, что человек регулярно пьет легендарное вино. Это наиболее престижное хозяйство в Бургундии — да и в мире тоже. Гран крю Romanee-Conti — жемчужина в короне домена: топовый виноградник коммуны Вон-Романе находится в монопольном владении DRC. В 2010 году неизвестные даже угрожали распылить яд и уничтожить лозы, в итоге хозяева выплатили анонимам миллион евро в качестве откупа. Бутылка пино нуара 2019 года с этого виноградника стоит во Франции в районе 40 000 евро.

2. Domaine Leroy (Леруа)

Леруа соперничает с DRC по всем показателям: и по ажиотажу со стороны ценителей, и по ценам, особенно на старые винтажи. В 2021 году с аукциона ушли три бутылки ее гран крю Musigny по 47 333 доллара за каждую.

Домен основала Лалу Биз-Леруа — бывшая управляющая DRC и один из его текущих акционеров — в 1988 году на месте выкупленного ей домена Charles Noellat.

Леруа принадлежат участки в топовых гран крю Кот де Нюи и Кот де Бона: Шамбертен, Кло де ля Рош, Кортон Ренард, Романе-Сен-Виван, Ришбур, Кло Вужо, Мюзиньи и Латрисьер-Шамбертен. Последний, например, выходит в количестве всего 600 кейсов и стоит в районе 2000 евро за бутылку нового урожая.

3. Domaine Armand Rousseau (Арман Руссо)

Этот домен — легенда Жевре-Шамбертена. Арман Руссо основал его в начале ХХ века и стал одним из первых, кто сам начал разливать свое вино по бутылкам: остальные производители продавали его бочками через негоциантов. В собственности домена — самые сочные виноградники в Жевре. Половина из них — гран крю, включая Le Chambertin и Clos-de-Bèze.

В винах Руссо можно ощутить все хрестоматийные черты Жевре-Шамбертена: структуру, силу и глубину. Clos de Bèze в исполнении домена — референс по стилю и качеству: напряжение, исключительная детализация, чувственная текстура и фирменный тон цветов и черных трюфелей.

4. Domaine Comte Georges de Vogue (Комт Жорж де Вогье)

Домену принадлежит почти 8 гектаров в гран крю Musigny — это 70% терруара, который многие считают лучшим виноградником Бургундии для пино нуара. Другие жемчужины домена — премье крю Les Amoureuses и гран крю Bonnes Mares в Шамболь-Мюзиньи.

Это старейшее семейное поместье в Бургундии — за его плечами пятьсот лет истории и двадцать поколений виноградарей. Граф Жорж де Вогье унаследовал домен в 1925 году и дал ему свое имя. Вино производят только со взрослых лоз — от двадцати пяти лет и старше. Лучшие винтажи живут по пятьдесят лет — не каждое бордо может похвастаться таким потенциалом. Кейс вина нового урожая стоит в среднем 4 500 евро.

5. Domaine Georges & Christophe Roumier (Жорж и Кристоф Румье)

Пино нуар из Шамболь-Мюзиньи проявляет максимальную чувственность, сочность и глубину, и домен Georges & Christophe Roumier — один из главных его проводников. Семья Румье создает ставшие иконами красные: премье крю Les Amoureuses и гран крю Clos de Vougeot и Bonne Mares. Домену также принадлежит крошечный участок в знаменитом гран крю Le Musigny. Каждый год с него производят около 300 бутылок пино нуара — и за каждую ценители готовы отдавать в среднем по 20 000 долларов. Стиль Румье — жилистый, маскулинный, напористый. Их пино нуары созданы для долгой выдержки. В 2020 году магнум Musigny 1990 винтажа бы продан с аукциона за 60 400 долларов.

6. Domaine du Clos de Tart (Кло де Тар)

Домен Clos de Tart — это «Бургундия два-в-одном». Он целиком занимает территорию одноименного гран крю в Море-Сен-Дени. То есть это и терруар, и производитель в одном лице — одно из крупнейших гран крю в монопольном владении (больше семи гектаров). За девять веков тут сменилось всего три владельца, последний пришел только в 2017 году, когда семья Момсен продала поместье инвестиционному холдингу Artemis Group за 250 миллионов евро. Каждый год Clos de Tart выпускает в продажу всего две тысячи ящиков вина. Это превосходный пино нуар по относительно невысокой цене: в среднем 800-1000 евро за бутылку свежего урожая.

7. Domaine Arnaud Ente (Арно Ант)

Если вы любите белую бургундию, вы просто обязаны знать про этот микродомен (всего 4 гектара). Арно Ант основал его в начале 1990-х и в считанные часы стал суперзвездой — не только Мерсо, но и всего региона. До этого он работал у легендарного Coche Dury, и это чувствуется в стиле его вин. Шардоне от Анта — это многослойность, глубина, объем, минеральность и фантастическая сложность. Даже базовый bourgogne chardonnay у него продается по цене гран крю — и это никого не останавливает: на его вина объявлена негласная охота, найти бутылку шардоне «в максимальной комплектации» от Анта — задача со звездочкой.

8. Domaine Bonneau du Martray (Бонно дю Мартре)

Домен Bonneau du Martray — авторы одного хита. Их главное белое вино — Corton-Charlemagne гран крю: шардоне с лучшего участка на историческом холме Кортон. Автор фолианта про вина Бургундии Клайв Коутс считает его одним из лучших белых вин региона. Это шардоне буквально собирают из нескольких десятков частей как сложный пазл. Пятнадцать кюве с различных микроучастков разделяют на шестьдесят отдельных вин, каждое доводят до совершенства, а затем соединяют вместе. В 2017 году поместье купил американский миллиардер Стэн Кронке — по совместительству собственник калифорнийского хозяйства Screaming Eagle и футбольного клуба «Arsenal».

9. Domaine des Lambrays (Домен де Лямбрэ)

Этот домен восстал из пепла, словно Феникс. Одно из старейших хозяйств Бургундии сначала принадлежало аббатству Сито (в 14 веке). После французской революции его разделили на 74 части и продали. Но со временем его удалось восстановить практически в прежних границах. Виноградник Clos de Lambrays получил статус гран крю только в 1981 году — он находится практически в монопольном владении домена и является крупнейшим «частным» гран крю в Бургундии (8.8 гектара). Стать монопольным официально ему мешает микроучасток на границе виноградника размером в 420 квадратных метров (0,5% от общей площади принадлежит домену Taupenot-Merme). В 2014 году концерн LVMH купил домен — и автоматически внес местный пино нуар в свой список предметов исключительной роскоши.

10. Domaine Dugat-Py (Дюга-Пи)

Дюга Пи — один из топовых доменов в Жевре-Шамбертене. Здесь любят перфекционизм и старые лозы — их возраст колеблется от 60 до 110 лет. Урожай с топовых виноградников безжалостно идет на производство базовых вин, если лозы младше тридцати лет. Поэтому даже банальный bourgogne rouge у Дюга-Пи звучит, как уверенное премье крю. В собственности домена 10 гектаров, включая участки в трех гран крю: Chambertin, Mazis Chambertin и Charmes Chambertin. Их топовое вино — Chambertin Grand Cru — выходит ограниченным тиражом: всего 270 бутылок в год.