Открытка из ЮАР

Любое вино — продолжение места, где его создают. Это часть пейзажа, истории и локального образа жизни. Рассказываем о городах и деревушках, тесно связанных с конкретной этикеткой, сортом или производителем. Эта «открытка» — из ЮАР: страна настолько яркая и многообразная, что каким-то одним регионом и вином ограничиться не получилось.

Любое вино — столовое, если открыть его на Столовой горе. Это природное сооружение для Кейптауна — как Эйфелева башня для Парижа. Ее видно отовсюду, а с нее открываются лучшие виды на все вокруг. Гора названа столовой, потому что внешне напоминает гигантский стол. Ее вершина — это плато, «столешница» на высоте более тысячи метров. Фуникулер возносит сюда туристов, которые тут же исчезают в облаках. Ветер периодически гонит их прочь, и тогда видно, как внизу мерцают разноцветные квадратики кейптаунских кварталов, а к берегам подступает бескрайний океан. Переживать такие моменты проще с бокалом игристого от Simonsig.

Мыс Доброй надежды — хорошее место, чтобы подумать. Сначала о важном: когда стоишь на берегу и смотришь на юг, видишь только бесконечность океана, за которой где-то там начинается Антарктида. Сразу открываются жизненные перспективы на мотив «А знаешь, все еще будет…». Потом — о житейском, но для этого нужно доехать до пляжа с очковыми пингвинами. Они покажут бесплатный мастер-класс на тему «живем здесь и сейчас, наслаждаемся моментом, придерживаемся стратегии вин-вин-пингвин». Такой же философии придерживается и совиньон Sunbird от Simonsig: «Счастье — та же птица: упустишь и не поймаешь». Экологично, свежо, ярко и мимолетно.

Три часа на машине от Кейптауна на юго-восток вдоль берега — и вы в самой южной точке Африканского континента. Мыс Игольный — место, где встречаются два океана, а на берегу стоит забавный указатель: Индийский налево, Атлантический направо. Мыс назвали Игольным португальцы еще в начале 16 века, обнаружив тут магнитную аномалию: стрелка компаса — «игла» — показывала строго на север. С тех пор мало что изменилось в местном пейзаже: песчаные дюны, низкорослые растения, птицы, рыбы, скалы, маяк, остов корабля, выброшенного на берег, и два океана, трущиеся друг о друга. Когда Франс Малан придумал капский бленд и смешал французские сорта с местным пинотажем — он, возможно, вдохновился образом слияния противоположностей.

Прерваться на обед лучше в ресторанчике на берегу — в районе залива Фолс к югу от Кейптауна таких много. Горы лангустинов и устриц, икра морского ежа ложками, свежая рыба и прочие дары моря, названия которых придется гуглить — этого так много и все такое доступное, что не покидает ощущение попадания в сказку. Морское многообразие дополняет винное. Главный белый сорт ЮАР — шенен блан. Из него тут производят весь спектр вин — игристые в шампанском стиле, сухие и минеральные в луарском, насыщенные с выдержкой в дубе — в бургундском.