Вино Akatcha, Simon Bize & Fils, 2019

Артикул: 147545 Акатча, Симон Биз э Фис

Вино Akatcha, (147545), белое сухое, 2019, 0.75 л, Акатча цена 9490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино гри
Производитель:: Simon Bize & Fils
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

9 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2019

9 490 ₽

в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Насыщенный бронзовый цвет. Аромат с оттенками сладкой клюквы, красного апельсина и чая, сладких специй, сушёных трав и свежевскопанной земли. Сбалансированное, структурированное вино с нежными танинами, сочной кислотностью, яркими нотками цитрусовых, красной смородины во вкусе, с длительным ягодно-пряным послевкусием.
Гастрономия:

Морепродукты. Тальятелле с морепродуктами и шафрановым кремом. Скумбрия на гриле с чесноком и ароматными травами. Разнообразные закуски в средиземноморском стиле. Сыры.
Виноградники:

Располагаются в Савиньи-ле Бон. Почвы: умеренно глубокие, состоящие из белой глины и известняка.
Способ выдержки:

18 месяцев в старых дубовых бочках.
Способ производства:

Ручной сбор винограда. Карбоническая мацерация в течение 5 дней, ферментация целых гроздей с мезгой при контролируемой температуре в стальных ёмкостях.
Это интересно:

«Акатча» — это практически оранжевое вино из 100% пино беро, так в Бургундии называют пино гри. В его днк — породистая классика: домен с историей в полтора века, благородный терруар коммуны Савиньи-ле-Бон и признанная экспертиза в бургундских шардоне и пино нуарах. Но этим кюве Чиса Биз ломает шаблон: классик исполняет абсолютно авангардное произведение. Несколько дней карбонической мацерации целых гроздей вытягивают из розоватой кожицы пино гри много пигмента. Вино получилось бронзовым, с электрической кислотностью, с насыщенным вкусом всевозможных цитрусов, цветов и специй, минерально-соленое в финале.

Регион:: Бургундия
Год:: 2019
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 5—8 лет
Категория:: Appellation d’Origine Protegee (AOP)
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Domaine Simon Bize — главный козырь, с помощью которого сегодня разыгрывает свою партию аппелласьон Савиньи-ле-Бон, притаившийся у подножия величественного холма Кортон. Ключевую роль в истории этого места сыграл Патрик Биз, увеличивший семейный домен за счет покупки новых участков, полностью обновивший производство вин и добившийся абсолютного совершенства классического, «олдскульного» стиля вин. Они могут быть немного сдержанными в молодости, но прекрасно приспособлены для выдержки, в течение которой приобретают ароматическую и текстурную сложность. Неожиданный уход из жизни Патрика Биза в 2013 году стал потерей для всего региона. Однако эта критическая ситуация не повлияла на дальнейшую судьбу домена: вдова и cестра Патрика успешно продолжают его дело.

Вино выдержанное белое сухоеАкатчаФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2019Сорта винограда: пино гри. Изготовитель: САРЛ Симон Биз э Фис (SARL Simon Bize et Fils), 10 rue Chanoine Donin 21420 Savigny-les-Beaune (10 рю Шануан Донен 21420 Савиньи-ле-Бон),

Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Нежное Сбалансированное Фруктовое Смородина Цитрусовое Яркое Сочное

Гастрономия

Рыба Морепродукты Сыр Закуски, салаты и антипасто

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка