Вино Barolo Cerequio, Roberto Voerzio, 2012

Артикул: 151468 Бароло Черекуйо, Роберто Воэрцио

Вино Barolo Cerequio, (151468), красное сухое, 2012, 0.75 л, Бароло Черекуйо цена 87490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: неббиоло 100%
Производитель:: Roberto Voerzio
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

87 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 5

Танины 5

Тело 5

Регион

Пьемонт

Аппелласьон

Barolo DOCG

Категория

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2012

Потенциал хранения

25-30 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15–16°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2012

Потенциал хранения

25-30 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15–16°С

Гастрономия

Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Блюда из красного мяса (жареное, тушёное, на гриле). Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с охристым отливом по краю. Впечатляющий аромат с тонами черной смородины, дикой вишни, лакричника, цветов, аниса, эвкалипта, хвойной смолы и подлеска. Полнотелое, концентрированное, сбалансированное вино с интегрированными ощутимыми танинами, яркой кислотностью, с глубоким, все время изменяющимся интенсивным фруктово-пряным вкусом и длительным минеральным послевкусием.

Виноградники

Располагаются в коммуне Ла Морра (Пьемонт). Виноградники занимают юго-восточную часть длинного и массивного холма. Экспозиция на юг. Почвы глинисто-известковые с большим содержанием магния. Плотность посадки 4 000–5 000 лоз/га. Урожайность 0,5 кг/га. Первый урожай был собран в 1988 году. На виноградниках поместья применяются органические методы.

Способ выдержки

24 месяца в дубовых бочках, 8 месяцев в стальных ёмкостях и 8 месяцев в бутылках перед продажей.

Способ производства

Сбор урожая в конце сентября – начало октября. Самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей и последующая малолактическая ферментация в стальных ёмкостях в течение 10–30 дней. Регулярный батонаж. После выдержки вина бутилируют без осветления и фильтрации.

Это интересно

“Cerequio” – историческое крю Бароло, расположено между городами Ла Морра и Бароло, считается одной из «земель обетованных» в пределах аппелласьона. Лоренцо Фантини, автор первой монографии по виноградарству в провинции Кунео, описал это крю в 1880 году как «самое лучшее место». Cerequio представляет собой амфитеатр виноградников естественной формы вокруг деревни Бароло. Дорога с крутым гребнем, ведущая к городу, делит амфитеатр на две отдельные части: одну с юго-западной экспозицией, а другую с юго-восточной. Виноград с обеих сторон имеет чрезвычайно высокое качество и становится отличным вином. Земли с юго-западной экспозицией считаются “сливками” и мечтой многих виноделов. Поэтому не случайно все марки, вошедшие в историю Barolo, родом отсюда.

О бренде

Как стать звездой Пьемонта и производителем Barolo с мировым именем? Роберто Воэрцио, несомненно, знает секрет. Его философия проста – только самые здоровые лозы с максимально низкой урожайностью дают самые лучшие вина. Роберто известен тем, что в некоторых случаях уменьшал количество урожая до 500 граммов с растения за счет многократного зеленого сбор. Его управление виноградниками – жёсткая обрезка, сбор зеленого урожая и прореживание листьев, высокая плотность, органические методы возделывания – как следствие, приводит к исключительно небольшому производству. Роберто не соперничает ни с модернистами, ни с традиционалистами, он просто делает чисто (качественно) винифицированные вина, которые выдерживают любые испытания на качество. В поместье не боятся отказаться от релиза, если град или отклонения в процессе производства мешают быть качеству на высоте. Сын Роберто, Давид усвоил этот перфекционисткий подход отца, и вместе они одарят нас впечатляющими вина в будущем.

Вино марочное красное сухоеБароло ЧерекуйоИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2012Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Воэрцио Роберто Адзьенда Агрикола (Voerzio Roberto Azienda Agricola)...

La Morra (CN) Localita Cerreto CAP 12064 (Ла Морра (КН) Локалита Черрето КАП 12064), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Смородина Сбалансированное Минеральное Полнотелое Яркое Фруктовое Элегантное

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка