Вино Saperavi, Binekhi, 2021

Артикул: 140584 Саперави, Бинехи

Говорите «шашлык» — подразумеваете меня

Вино Saperavi, (140584), красное сухое, 2021, 0.75 л, Саперави цена 1790 рублей

4.6

49 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Грузия, Кахетия
Сахар:: сухое
Виноград:: саперави 100%
Производитель:: Binekhi
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

1 790 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 2

Регион

Кахетия

Аппелласьон

Kakheti PGI

Категория

Protected Geographical Indications (PGI)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

3-4 года.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Protected Geographical Indications (PGI)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

3-4 года.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Сочетать с блюдами грузинской кухни, блюдами из мяса – тушеное с травами, с овощами, шашлыки с насыщенными и яркими соусами.

Говядина

Свинина

Стилистика вина

Красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Темно-фиолетовый цвет. Сочный, интенсивный аромат с тонами вишни, черной смородины и тонами чернослива. Полнотелое вино с ощутимыми танинами, выразительной кислотностью, тонами фруктов и специй во вкусе и в долгом послевкусии.

Виноградники

Виноград для этого вина был выращен в Кахетии (виноградники сосредоточены главным образом в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный).

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка в дубовых бочках.

Способ производства

Ферментацию проводят в больших дубовых чанах с температурным контролем.

Это интересно

Название сорта Саперави от грузинского “сапере” - по-грузински значит «цвет». Как правило, практически из любого красного сорта винограда можно сделать белое вино, потому что сок внутри ягод не имеет цвета. Достаточно отделить его от кожуры и винифицировать по-белому. Но этот фокус не пройдет с саперави! Он относится к исключительно редкой группе «красильщиков» — красных сортов с красной мякотью.

О бренде

Винодельня Бинехи была основана в 1994 году, и сегодня это современное производство, которое, стремясь к совершенству, интерпретирует и экспериментирует с винодельческими традициями, основанными на более чем 8000-летнем опыте грузинского виноделия. Виноградники (90га) расположены в трех главных винодельческих регионах Грузии (Кахетия, Имеретия, Самегрело), где выращивают автохтонные сорта винограда. Харизматичные вина из автохтонных грузинских сортов, созданные как в традиционных квеври – глиняных амфорах ручной работы, так и в современном международном стиле, уже завоевали престижные награды на международных конкурсах и высокую репутацию среди ценителей грузинских вин. Винодел Бачана Халваши также известен как талантливый грузинский художник и автор знаменитых марионеток театра Резо Габриадзе.

Вино сортовое ординарное красное сухоеСаперавиГрузия. Регион Кахетия. Год урожая 2021Сорта винограда: саперави 100%. Изготовитель: ООО "Вази+" ("Vazi+" LLC), 0178, город Тбилиси, Загеси, улица...

Цинамдзгвришвили, дом 25, Грузия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Специи Яркое Сухие пряные травы Насыщенное Сочное Травы Смородина

Гастрономия

Говядина Свинина

Отзывы 20

4.6

На основании 49 оценок

Все отзывы

Мощное 12
Ароматное 10
Яркое 9
Пряное 8
Ягодное 8
Элегантное 7
Цветочное 3
Кислотное 1

ВА

Винный аноним, Санкт-Петербург

Винтаж 2018

Эталонный саперави! Очень понравился.

10.10.22
М

Михаил

Винтаж 2022

Саперави BINEKHI "ВАЗИ+" урожай 2022, розлив 15.05.2023 . Нужно взять повторно . Цвет огорчает отсутствием непрозрачности. Аромат раскрывается в бокалах 765 мл (в меньшем объеме теряется): ПРИЯТНЫЙ , сочный , умеренно алкогольный (при 14,5 на этикетке!), чёрные ягоды с преобладанием черноплодки. Вкус сразу радует приятной выраженной терпкостью , полнотой и насыщенностью. Наслаждение от гармоничных аромата и вкуса , можно просто без гастрономического сопровождения. Отрадно ,что красит явно (несмотря на очевидную прозрачность). Стиль европейский

10 сентября
ИК

Илья Кузнецов

Винтаж 2022

Выраженный сортовой вкус, гладкие бархатные танины. Высокий градус только подчеркивает достоинства. Просто, понятно и убедительно. Идеально за свои деньги. Саперави на каждый день.

26 августа
О

Оксана

Винтаж 2021

Не кислое, не терпкое, на мой вкус прекрасно сбалансированное вино

27.07.23
АФ

Анастасия Федотова

Винтаж 2021

Нет ни капли спиртовых ноток и прекрасное терпкое послевкусие)

31.05.23
ВА

Винный аноним

Винтаж 2021

Из того, что доступно в этом бюджете из Грузии - достойно, но только лишь в сравнении с тем, что есть на рынке. В остальном - напоминает домашние вина этого сорта, когда довольно грубо, крепко и без развития вкуса.

17.05.23