Шампанское Blanc de Blancs, Vilmart & Cie, 2013

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 149269 Блан де Блан, Вильмар э Си

Шампанское Blanc de Blancs, (149269), gift box в подарочной упаковке, белое экстра брют, 2013, 0.75 л, Блан де Блан цена 59990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Шампань
Сахар:: экстра брют
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Vilmart & Cie
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л
Подарочная упаковка:: Да

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Шампанское Empreinte Blanche Ambonnay Grand Cru в подарочной упаковке, Eric Rodez, 2010

Франция, Шампань, белое, экстра брют, 0.75 л

Артикул: 150247

54 990 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 3

Тело 3

Регион

Шампань

Аппелласьон

Champagne AOC

Категория

Blanc de Blancs

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2013

Потенциал хранения

15—18 лет.

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Подарочная упаковка

Да

Регион

Шампань

Аппелласьон

Champagne AOC

Категория

Blanc de Blancs

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2013

Потенциал хранения

15—18 лет.

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Аперитив. Гребешки Сен-Жак, устрицы, икра. Блюда из рыбы.

Морепродукты

Рыба

Стилистика вина

Белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Соломенно-жёлтый цвет с зеленоватым отливом. Стойкий перляж мелких пузырьков. Гармоничный аромат с тонами лимона, флёрдоранжа, красного апельсина, цукатов, оттенками ванили и жареного фундука. Элегантное, сбалансированное вино с нежной текстурой, с тонами сухофруктов, жареного фундука и солёными оттенками во вкусе и в длительном освежающем минеральном послевкусии.

Виноградники

Располагаются в Рийи-ла-Монтань (Rilly-la-Montagne). На 11 га виноградников высажены шардоне (60%) и пино нуар (40%). Средний возраст лоз: 35 лет. На виноградниках применяются экологически чистые и природосообразные методы возделывания в соответствии с сертификатами Viticulture Durable (Устойчивое виноградарство) и Haute Valeur Environnementale (Высокое качество окружающей среды). Для этого кюве использовали только шардоне с виноградников Премье Крю и с 60-летних лоз участка Ле Бланш Вуа (Les Blanches Voies).

Способ выдержки

10 месяцев в дубовых бочках (228 л), 84 месяца на осадке в бутылках.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Базовые вина проходят ферментацию и выдержку в дубовых бочках (228 л). Малолактическая ферментация не проводится. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 4 г/л.

Это интересно

Бренд Vilmart всегда производил вина с собственных виноградников. Во Франции это явление называется recoltant-manipulant, в англоязычном мире — grower. Исторически в Шампани сформировались три типа хозяйств. Крупные дома (maison) покупают виноград у множества фермеров со всего региона и стремятся каждый год получать неизменный вкус. Кооперативы выращивают виноград и выбирают главного винодела, который создаст финальное кюве. Рекольтаны или vignerons (“виноградари”) владеют небольшими участками, ухаживают за лозами и собирают виноград самостоятельно. Вино производится небольшими партиями (несколько тысяч бутылок против миллионов бутылок крупных домов).

О бренде

Vilmart & Cie – это дом с уникальным, каллиграфическим винодельческим почерком. То, что в Шампани обычно именуют «базовым вином», в исполнении Vilmart & Cie получается весьма похожим на классическую белую Бургундию. Для ферментации используются дубовые бочки, и после десятимесячной выдержки вино приобретает особую текстурную плотность. Отказ от малолактики в пользу более высокой, тонкой кислотности — еще один фирменный прием Лорана Шампа, который в Шампани мало кто решается повторить.

Вино игристое белое экстра брютШампань Блан де БланФранция. Регион Шампань. Год урожая 2013Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: СА Шампань Вильмар э Си (SA Champagne Vilmart et Cie), 4...

Rue de la Republique 51500 Rilly-la-Montagne (4 Рю де ля Репюблик 51500 Рилли-ла-Монтань), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.6г / 73 Ккал / 306 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Рыба Морепродукты

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка