Вино Burn Cottage Pinot Noir, 2018 г.

Артикул: 132284 Бёрн Коттидж Пино Нуар, Бёрн Коттидж

Вино Burn Cottage Pinot Noir, (132284), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Бёрн Коттидж Пино Нуар цена 12490 рублей

4.3

3 оценки

Страна, регион:: Новая Зеландия , Центральное Отаго
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Burn Cottage
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

12 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2018 г.

12 490 ₽

в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 15–16°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Темно-рубиновый цвет. В аромате раскрываются тона сливы, малины, земляники, вишни с оттенками тимьяна, мокко и кедра. Среднетелое, объёмное вино с шелковистыми зрелыми танинами и тонкой кислотностью. Раскрываясь, вино демонстрирует прекрасную текстуру, многослойность во вкусе и долгое минеральное послевкусие.
Гастрономия:

Тартар из оленины, запеченная утка, ризотто с грибами и розмарином.
Виноградники:

10 га виноградников поместья располагаются в Центральном Отаго. Климат континентальный, с теплым летом и холодной зимой. Обилие солнечного света в течение длинного дня и прохладные ночи помогают достичь оптимальной зрелости и сохранить хорошую кислотность. Почвы — разрушенный сланец и гранит. При закладке виноградников особое внимание уделяли участкам с различными типами почв и экспозицией. Клоны и подвои для каждого участка выбирали отдельно, чтобы достичь большей сложности будущего вина. На виноградниках применяют биодинамические практики.
Способ выдержки:

11 месяцев в бочках из французского дуба (23% новые).
Способ производства:

Ручной сбор в конце марта с 9 различных участков, двойная селекция ягод и частичное гребнеотделение. Каждый участок винифицируют отдельно: спонтанная ферментация проходит в открытых емкостях из дерева и нержавеющей стали в течение 20 дней с регулярным деликатным перемешиванием. Вино бутилируют без осветления и фильтрации.
История этикетки:

Этикетка отсылает нас к сказке Гёте “Зеленая змея и прекрасная лилия”. Изображение в образной форме передает его впечатления от писем Шиллера “Об эстетическом воспитании человека”. Это история о гармоничном сочетании “идеального человеческого существа” в каждом с “внешним жизненным опытом”. История вдохновила австрийского философа Рудольфа Штайнера на создание концепции биодинамики. А Burn Cottage вдохновились идеями Штайнера и стали пионерами биодинамики в Центральном Отаго.
Это интересно:

Виноградники Бёрн Коттидж – первые биодинамические виноградники Центрального Отаго.

Регион:: Центральное Отаго
Год:: 2018
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 10-15 лет.
Аппелласьон:: Central Otago
Категория:: Geographical Indications (GI)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Поместьем в 24 га, расположенным в предгорьях хребта Pisa, вызвало интерес не только у семейной пары Соваж (владельцы Koehler Ruprecht в Пфальце, Германия), им заинтересовались несколько других известных виноделен Новой Зеландии. К счастью для Новой Зеландии (и остального мира), “Дикие” (с французского “Sauvage”) победили и создали в 2002 году наследие под названием “Burn Cottage”. Первая биодинамическая винодельня Новой Зеландии под управлением Теда Лемона (первый американец, нанятый для управления бургундским поместьем Domaine Guy Roulot в Мерсо) Burn Cottage производит один из лучших пино нуар. Философия Burn Cottage заключается в том, что великие вина делают не из ягод, а из почвы - вина в поместье производят с отдельных блоков виноградников с различных терруаров. Сегодня Burn Cottage» — производитель с крошечным объемом производства (примерно, 5 000 ящиков), чья репутация в создании невероятных вин превосходит только сами вина.

Вино ординарное красное сухоеБерн Коттидж ВиньярдНовая Зеландия. Регион Центральное Отаго. Год урожая 2018Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Соваж Фэмили Виньярд (Sauvage Family Vineyard), Balanced, Level 1, 99 Ardmore Street, Wanaka,

9305 (Балансд, Левел 1, 99 Ардмор Стрит, Ванака, 9305), Новая Зеландия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Units 2–4, 7 Rogers Street, Cromwell, 9310 (Юнитс 2–4, 7 Роджерс Стрит, Кромвелл, 9310), Новая Зеландия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Слива Малина Среднетелое Минеральное Вишня Зрелые танины Элегантное

Гастрономия

Ризотто Утка

Отзывы 1

4.3