Вино Chianti Classico Ama, Castello di Ama, 2017

Участвует в акции

Артикул: 118357 Кьянти Классико Ама, Кастелло ди Ама

Вино Chianti Classico Ama, (118357), красное сухое, 2017, 0.75 л, Кьянти Классико Ама цена 7490 рублей

4.9

12 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Тоскана
Сахар:: сухое
Виноград:: санджовезе, мерло
Производитель:: Castello di Ama
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Chianti Classico Ama, Castello di Ama, 2021

Италия, Тоскана, красное, сухое, 0.75 л

Артикул: 144552

8 290 ₽ – 30%

5 803 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 4

Тело 5

Регион

Тоскана

Аппелласьон

Chianti Classico DOCG

Категория

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

7-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Chianti Classico DOCG

Категория

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

7-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Подавать к мясным блюдам, приготовленным на гриле.

Говядина

Свинина

Стилистика вина

Красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Густой, темно-рубиновый цвет. В сочном аромате вина доминируют тона лесных красных ягод, легкие перечные ноты. Замечательный баланс кислотности и шелковистых танинов, а вкус и послевкусие наполнены яркими ягодными оттенками.

Виноградники

Вино производится с молодых лоз лучших виноградников хозяйства (Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo, Bertinga и Montebuoni).

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Гребни удаляют, и грозди аккуратно давят в прессе. Ферментация на естественных дрожжах с регулярным ремонтажем. Финальный ассамбляж выдерживается в дубе около 12 месяцев.

Это интересно

С 1996 года и по сей день в хозяйстве производится планомерная пересадка лоз. Это неизбежный процесс в витикультуре, способен, тем не менее, изменить стилистику главного вина. Чтобы избежать этого, урожай с молодых лоз в Кастелло ди Ама стали использовать для отдельного, нового вина. Так на свет в 2010 году появилось Chianti Classico Ama.

О бренде

Castello di Ama основали четыре друга-предпринимателя, которые разглядели потенциал заброшенных земель в Гайоле ин Кьянти и совершили настоящий прорыв в виноделии. На винодельне установили самое современное оборудование и начали использовать французские баррики вместо ботти из славонского дуба. В 1985 году здесь появилось первое «чистокровное» мерло Тосканы — L'Apparita. Castello di Ama — великие мастера санджовезе, подобравшие ключ к строптивому характеру сорта. Их кьянти классико с отдельных виноградников La Casuccia и Bellavista задали новый стандарт стиля и считаются олицетворением изысканного и феноменально долго живущего санджовезе.

Теги

Гастрономия

Свинина Говядина

Отзывы 2

4.9