Вино Primitivo Feudo Monaci, Castello Monaci, 2019

Участвует в акции

Артикул: 122717 Примитиво Феудо Моначи, Кастелло Моначи

Вино Primitivo Feudo Monaci, (122717), красное сухое, 2019, 0.75 л, Примитиво Феудо Моначи цена 1640 рублей

4.1

28 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Апулия
Сахар:: сухое
Виноград:: примитиво
Производитель:: Castello Monaci
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Primitivo Feudo Monaci, Castello Monaci, 2022

Италия, Апулия, красное, полусухое, 0.75 л

Артикул: 142967

1 990 ₽ – 30%

1 393 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 2

Танины 3

Тело 2

Регион

Апулия

Аппелласьон

Salento IGT

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

3-5 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

3-5 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Можно порекомендовать к мясной нарезке, пасте карбонара, говядине хорошей прожарки и сырам средней выдержки.

Паста

Говядина

Выдержанный сыр

Стилистика вина

Красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино красивого тёмно-красного цвета с пурпурным блеском. В аромате доминируют нотки чёрных ягод, сливы, древесные нотки и специи. Округлое и сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами, крепкой структурой и оттенками чернослива и кофе в послевкусии.

Виноградники

Расположены в самой южной части региона Апулия (сам "каблук") на высоте 30 м над уровнем моря. Почвы преимущественно глинистые с вкраплением известняка (туфа).

Способ выдержки

В течение 10 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор винограда ранним утром (во избежание окисления ягод). Ферментация и мацерация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 10 дней с применением ремонтажа. Малолактика проведена.

Это интересно

Линейка вин Феудо Моначи была создана как отдельный проект, нацеленный на отражение лучших характеристик разных терруаров Апеннинского полуострова и проявляющий заботу об окружающей среде путем выбора оборудования и производственных процессов, минимально воздействующих на природу (sustainable).

О бренде

Замок Кастелло Моначи находится в Саленто, в регионе Апулия. Здесь занимались виноделием еще василианские монахи, а после замок становился резиденцией знатных итальянских семей. Сейчас он и территория вокруг принадлежат Андреа Леонарди, который курирует процессы виноделия. Здесь растут 3000 оливковых деревьев и 200 гектаров виноградников, на которых выращивают местные сорта примитиво, негроамаро, фиано и мальвазию нера ди лечче. У хозяйства две линейки вин: «Кастелло Моначи» и «Феудо Моначи», которые хранятся в погребе из белого туфа, природного теплоизолятора, построенного в 1970-х годах семьей Меммо. С 1930-х в хозяйстве работает Музей вина, который можно посетить с экскурсией.

Теги

Гастрономия

Выдержанный сыр Говядина Паста

Отзывы 15

4.1