Вино Cavanos (Saint-Joseph), Yves Cuilleron, 2016 г.
Каванос (Сен-Жозеф)
Артикул: 114491
Винтаж:
4 790 ₽
-
Стилистика вина:
красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Глубокий рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами вишни, черной смородины, древесными и легкими дымными нотами. Мягкий, сбалансированный вкус с шелковистыми танинами и устойчивое пряное послевкусие. -
Гастрономия:
Вино станет прекрасным дополнением к барашку на гриле с прованскими травами, а также к тушеной со специями дичи. -
Виноградники:
Северная часть Роны - склоны, состоящие из твердых пород (гранит, песок, твердый известняк). Виноградники расположены узкой полосой на правом берегу Роны и имеют южную или юго-восточную экспозицию. Климат суровый, континентальный с холодной зимой и жарким летом. Л`Амарибель производится со старых 20-40-летних лоз сира, с довольно высокой плотностью посадки: 8-10 тыс. лоз/га. На виноградниках не используются пестициды и инсектициды. Проводится зеленый сбор винограда. -
Способ выдержки:
Проводится в течение 18 месяцев в барриках. -
Способ производства:
Ручной сбор с тщательной селекцией винограда и частичным отделением гребней. Ферментация проходит в течение 3 недель в открытых нейтральных емкостях при температурном контроле и с частым пижажем, малолактическая ферментация проходит в дубовых барриках. -
Это интересно:
Винами из Сен-Жозефа восхищались в свое время и Карл Великий, и Людовик XII, и Виктор Гюго. Тогда оно называлось Vin dens Mauves ("Мальвовое вино"), а нынешнее название закрепилось лишь в 1952 году. Современное Сен-Жозеф - относительно легкое, но невероятно ароматное вино из сорта сира: оно считается самым "женственным" из всех ронских вин. Л`Амарибель - вино, созданное Ивом Кюйероном со старых лоз сира, которое прекрасно пьется в молодом возрасте, но полностью раскрывается лишь в возрасте 10-15 лет.
- Регион:
- Долина Роны
- Производитель:
- Yves Cuilleron
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 2016
- Крепость:
- 12%
- Аппелласьон:
- Saint-Joseph AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Каванос (Сен-Жозеф) Франция. Регион Долина Роны. Год урожая 2016 Сорта винограда: сира 100%. Изготовитель: САРЛ Ив Кюийрон (SARL Yves Cuilleron), 58 Route Departementale 1086 Verlieu 42410 Сhavanay (58 Рут Департменталь 1086 Верлё 42410 Шаване), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0,4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Ещё...
Для этого товара еще не оставлено отзывов.