Вино Cellar Selection Carmenere, Santa Carolina, 2023

Артикул: 145934 Селлар Селекшн Карменер, Санта Каролина

Жадная ежевика, превращённая солнцем в джем. Придётся есть прямо с куста!

Вино Cellar Selection Carmenere, (145934), красное полусухое, 2023, 0.75 л, Селлар Селекшн Карменер цена 990 рублей

4.0

14 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Чили, Центральная Долина
Сахар:: полусухое
Виноград:: карменер 100%
Производитель:: Santa Carolina
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 2

Тело 2

Регион

Центральная Долина

Аппелласьон

Valle Central

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2023

Потенциал хранения

1-3 года.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Чили, Центральная Долина

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2023

Потенциал хранения

1-3 года.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Хорошо сочетается с томленой в можжевеловом соусе индейкой, теплым салатом из зеленой фасоли и ростбифа, козьим сыром.

Сыр

Закуски, салаты и антипасто

Стилистика вина

Красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного пурпурного цвета с нотами ежевики и розового перца в аромате. Во вкусе компактное, фруктовое с преобладанием аромата красной смородины и сдержанным пряным послевкусием.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства

Виноград собирают как вручную, так и машинным способом. Алкогольная ферментация производится в нейтральных емкостях с температурным контролем, после завершения вино дополнительно настаивается на мезге. Выдержка непродолжительное время в стали, для части вина проводится микрооксидация. Перед розливом проводится холодная стабилизация и фильтрация. розливом проводится холодная стабилизация и фильтрация.

Это интересно

Долгое время карменер в Чили принимали за мерло, пока в 1994 году ампелограф Жан-Мишель Бурсико не взял анализ ДНК сорта. Открытие карменера могло бы стать для Чили тем же, что мальбек для Аргентины, но сорт оказался непростым: у раннего карменера вкус зелёно-овощной, у позднего — чистый джем. Пока винные критики требуют определенности, обе версии находят своих поклонников.

О бренде

Santa Carolina — флагман виноделия в Чили, хозяйство со 150-летней историей и мировым признанием, одно из самых узнаваемых в России. Винная империя владеет виноградниками почти во всех значимых регионах страны и выпускает в год 24 миллиона бутылок — от качественных вин на каждый день до премиальных. Бренд представляет топовые сорта Чили: каберне, шардоне, совиньон, карменер, пино нуар. Исторические погреба Santa Carolina — памятник национального значения. В 2015 году винодельня была признана лучшей в Новом Свете по версии Wine Enthusiast. Хозяйство экспортирует вина в 90+ стран и регулярно получает 90+ баллов от ведущих винных изданий и критиков.

Вино молодое красное полусухоеСеллар Селекшн КарменерЧили. Регион Сентраль Велли. Год урожая 2023Сорта винограда: карменер 100%. Изготовитель: Винья Санта Каролина С.А. (Vina Santa Carolina S.A.)...

Til Til 2228 Macul, Santiago (Тиль Тиль 2228 Макуль, Сантьяго), Чили. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Ежевика Среднетелое Фруктовое Смородина Насыщенное

Гастрономия

Сыр Закуски, салаты и антипасто

Отзывы 4