Вино Chablis Vieilles Vignes, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2022, 1.5 л

Артикул: 143427 Шабли Вьей Винь, Жан-Марк Брокар (Домен Сент-Клер)

Вино Chablis Vieilles Vignes, (143427), белое сухое, 2022, 1.5 л, Шабли Вьей Винь цена 14990 рублей

5.0

2 оценки

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Крепость:: 12.5%
Объем:: 1.5 л

Смотреть все характеристики

14 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 4

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Chablis AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2022

Потенциал хранения

15-17 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2022

Потенциал хранения

15-17 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Подавать к рыбе, мясной закуске, птице, сырам.

Рыба

Закуски, салаты и антипасто

Сыр

Курица

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный с серебристым блеском цвет. В букете доминируют ароматы цитрусовых, яблок, белых персиков. Округлый, хорошо сбалансированный вкус с освежающей минеральностью и лёгкой ванильной ноткой в элегантном послевкусии.

Виноградники

Название вина Vieilles Vignes (Вьей Винь) в переводе с французского означает "старые лозы". Общая площадь: 200 га. Почва: киммериджский известняк. Возраст лоз: более 60-ти лет.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Способ производства

Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Применяется малолактика.

Это интересно

Жан-Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли. Его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того, геологами поместья постояннно исследуются участки с похожим терруаром за пределами. Жан Марк Брокар, как правило, не практикует выдержку в дубе, поэтому его шабли всегда тонкое, элегантное и прекрасно отражает терруар. Жан-Марк Брокар: "Любитель шабли – это человек даже не столько образованный, сколько чувственный от природы, человек, умеющий понимать и выражать свои эмоции. Он всегда в поиске нового, в поиске улучшения жизни и своего отношения к ней, но в поиске деликатном, личном. Я всегда советую тем, кто хочет понять шабли: не бойтесь выражать свои эмоции об этом вине, но только чуть позже. Сначала лучше не говорить, а просто понимать".

О бренде

Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей региона, который выпускает вина со всех 7 участков Шабли гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.

Вино ординарное белое сухоеШабли Вьей Винь де Сент КлерФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2022Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САC Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), Prehy...

Route de Chablis 89800 Chablis (Преи Рут де Шабли 89800 Шабли), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 1,5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Цитрусовое Элегантное Сбалансированное Персик Яблоко Минеральное Освежающее

Гастрономия

Рыба Сыр Курица Закуски, салаты и антипасто

Отзывы 1