Шампанское Blanc de Blancs Ambonnay Grand Cru, Eric Rodez
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Eric Rodez
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино золотистого цвета с изящным перляжем. В аромате интенсивные нотки персика, зелёного яблока, цитрусовых и нюансы белых цветов. Элегантное и комплексное во вкусе, с освежающей кислотностью, оттенками кураги и сдобы в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Прекрасный аперитив и отличное сочетание устрицами, мясом краба, жаренными во фритюре кальмарами или креветками, с тефтелями из лосося и сливочными сырами с белой плесенью. -
Виноградники:
Виноград собран с собственного виноградника, с самыми старыми лозами, в коммуне Гран Крю Амбоне области Монтань де Реймс. Почвы глинисто-известняковые, меловые. -
Способ выдержки:
Перед вторичным брожением 95% вина выдержана на осадке в маленьких дубовых бочках (220 л), 5% - в ёмкостях из нержавеющей стали. -
Способ производства:
Ручной сбор, традиционный вертикальный пресс. Ферментация на диких дрожжах в ёмкостях из нержавеющей стали при температурах 18,5-19° С. Малолактика не проводилась. -
Это интересно:
Удивительно свежий и богатый блан де блан! Только шардоне и только из коммуны Гран Крю Амбоне, с отличным балансом цитрусовых ноток и спелых фруктов, без малолактики и с выдержкой в дубе – вино для удовольствия, роскошное сопровождение гастрономического сета и хороший выбор для закладки на хранение.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12.5%
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Blanc de Blancs
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Blanc de Blancs Ambonnay Grand Cru (Блан де Блан Амбоне Гран Крю) по цене 18490 рублей