Стилистика вина
Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Блестящий рубиново-красный цвет предваряет роскошные ароматы ежевики, смородины, инжира, сливы, табачного листа, мокрого гравия и фиалки. Полнотелое, крепко сложенное, комплексное во вкусе, с плотной текстурой, зрелыми бархатистыми танинами и ягодными и минеральными оттенками в длительном финише.
Виноградники
46 га со средним возрастом лоз 35 лет. Почвы типичные для этого аппелласьона — глубокое залегание гравия (около 15 метров) с вкраплениями песка и глины. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
24 месяца в новых французских барриках.
Способ производства
Ручной сбор, полное гребнеотделение, ферментация в специальных ёмкостях из нержавеющей стали, разработанных Жаном-Бернаром Дельмасом и Эмилем Пейно в 1961 году.
Это интересно
Chateau Haut-Brion - единственный замок с двойной классификацией. Вина его были настолько известны, что в классификации вин Медока 1855 года его не могли не включить в список лучших замков, хотя он и не относился к Медоку. И уже в XX веке имя замка заслуженно занимает почетное место в классификации вин Грава и Пессак-Леоньяна.