Вино Chateau Saint-Saturnin, 2009

Артикул: 136043 Шато Сен-Сатюрнен, Сен-Сатюрнен

Вино Chateau Saint-Saturnin, (136043), красное сухое, 2009, 0.75 л, Шато Сен-Сатюрнен цена 5490 рублей

5.0

2 оценки

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: мерло 60%, каберне совиньон 35%, пти вердо 5%
Производитель:: Saint-Saturnin
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 490 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 4

Регион

Бордо

Аппелласьон

Medoc AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2009

Потенциал хранения

15-17 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Бордо

Сахар

сухое

Виноград

мерло 60%, каберне совиньон 35%, пти вердо 5%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2009

Потенциал хранения

15-17 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Говядина с черносливом, жареная телятина с овощами, сыр чеддер.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивого рубиново цвета с интенсивными ароматами чёрной смородины, малины, черноплодки и специй. Среднетелое, с хорошо сбалансированной структурой, мягкими танинами и бархатистым послевкусием с лакричными оттенками.

Виноградники

Располагаются на площади в 35 га в северной части Медока. Почвы известняково-глинистые с примесью гравия и кремнистой глины.

Способ выдержки

В стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда происходит в конце октября — в начале ноября. Винификация и мацерация в ёмкостях из нержавеющей стали с последующей выдержкой. Минимальное количество сульфитов добавялется только во время розлива по бутылкам.

Это интересно

В винах шато Сен-Сатюрнен заложено совершенно иное видение винодельческих ценностей Бордо. Взгляды Адриана Трамье на то, как нужно делать вино, сформировались еще в 1970-е годы — и с тех пор не поменялись. Он начисто отвергает технический прогресс, который за последние полвека стал одной их главных скреп региона. Методы его работы могут легко шокировать соседей: он собирает виноград на месяц позже остальных, использует для винификации бетонные емкости вместо стальных, проводит многомесячную мацерацию на мезге, но самое впечатляющее — полный отказ от выдержки в бочках. Хотя использование дубовых бочек казалось незыблемым постулатом для любого серьезного винодела в Медоке. Не менее экстравагантно выглядит так называемый "погреб" для выдержки вина. Это большие стальные резервуары под открытым небом, обернутые термоизоляционной фольгой, под влиянием всего спектра температурных колебаний. Здесь же до сих пор хранятся старые винтажи: например, 1975 года.

О бренде

Сен-Сатюрнен — небольшое хозяйство на севере Медока, которым владеет экстравагантный винодел, алжирец по происхождению, Адриан Трамье. Все начиналось в 1964 году с 3 га виноградников в деревне Бегадан, а сегодня на площади уже в 35 га рождаются яркие фруктовые бленды на основе мерло, которые идут вразрез с традиционным стилем северного Медока. Фанатичный подход Трамье, помноженный на нестандартные для Бордо методы работы, обеспечили винам Saint-Saturnin признание самых авторитетных критиков. Дженсис Робинсон, открыв однажды Сен-Сатюрнен 1975 года, сказала, что это вино гораздо свежее и приятнее, чем многие бордоские Гран Крю.

Вино выдержанное красное сухоеШато Сен-СатюрненФранция. Регион Бордо. Год урожая 2009Сорта винограда: мерло 60%, каберне совиньон 35%, пти вердо 5%. Изготовитель: Сосьете а респонсабилите лимите...

а асосье уник Шато Сен Сатюрнен (Societe a responsabilite limitee a associe unique Chateau Saint Saturnin), CHATEAU ST SATURNIN 33340 Bеgadan (ШАТО СЕН САТЮРНЕН 33340 Бегадан), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Малина Среднетелое Мягкие танины Сбалансированное Элегантное Смородина Специи

Гастрономия

Говядина Сыр

Отзывы 1