Вино Chenas Le Jugement Dernier, Domaine Jules Desjourneys, 2015

Артикул: 148138 Шена Ле Жужман Дернье, Домен Жюль Дежурне

Вино Chenas Le Jugement Dernier, (148138), красное сухое, 2015, 0.75 л, Шена Ле Жужман Дернье цена 14490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: гаме 100%
Производитель:: Domaine Jules Desjourneys
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

14 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Видеоконсультация

Расскажем о товаре онлайн, можно даже не включать камеру

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 14–16°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Насыщенный, тёмно-рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами чёрных ягод, вишневого ликера, лакричных конфет, кардамона и дымно-минеральными оттенки. Объёмный, фруктовый со сладостью вкус в котором развиваются оттенки чёрных ягод, пастилы и специй. Гладкое и сладковатое послевкусие с бархатистыми и настойчивыми танинами.
Гастрономия:

Сочетать с блюдами из телятины, ягнёнка, кролика (с черносливом или горчицей), пернатой дичи (фазан) или coq au vin (блюдо французской кухни “петух в вине”).
Виноградники:

7 га с лозами гаме во Флёри, Мулен-а-Ван и Шена. Старые лозы гаме (некоторым из них более 140 лет), крайне низкая урожайность. Первоклассный терруар, почвы двух типов – гранитная (старый аллювий крупнокристаллического типа) с жилами кварца и глубоких глинистых слоёв с современными наносными отложениями, придающие структуру и богатство винам. Виноградники возделываются органическими и биодинамическими методами.
Способ выдержки:

Суммарная выдержка в течение 22 месяцев дубовых бочках, с непродолжительной выдержкой в стальных ёмкостях перед бутилированием.
Способ производства:

Ручной сбор, дополнительная сортировка на оптической сортировочной машине. Частичное гребнеотделение, мацерация порядка 2 недель, ферментация с использованием натуральных дрожжей.
История этикетки:

Фабьен Дюперре назвал свой домен “Жюль Дежурне” – Жюль в честь покойного великого винодела Божоле Жюля Шове, а Дежурне “потому что, мне понравилось, как это звучало с Жюлем”.
Это интересно:

Chenas – одно из 10-ти Крю Божоле. У вин этого аппелласьона есть особенность – древесные оттенки в аромате и вкусе, которая появляется не благодаря выдержке в дубовой бочке, а естественным путем благодаря местным почвам. Отсюда и название аппелласьона – "сhene" – “дуб”.

Регион:: Бургундия
Год:: 2015
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 5-8 лет.
Аппелласьон:: Chenas AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Фабьен Дюперре - успешный винный агент из Бургундии, после 25 лет успешной торговли винами легендарных поместий (Domaine de la Romanee-Conti, Arnaud Ente, Coche-Dury и др.), решил стать виноделом. В 2007 году он приобрёл старинные виноградники во Флёри и Мулен-а-Ван (7га, возраст некоторых лоз на виноградниках более 140 лет), а в 2014 году — участки шардоне в Маконне (10га, совместно с Кристофом Тибертом). Виноградники Domaine Jules Desjourneys возделываются биодинамическими методами, основное внимание уделяется созданию максимально сбалансированных, достойных выдержки вин. Вина очень быстро нашли своих поклонников и получили признание критиков. “Виртуозные таланты неугомонного Фабьена Дюперре в производстве белых вин из Маконне и красных Божоле”, “стремительный рост домена и последовательное производство гениальных вин… Дюперре быстро становится единственным реальным соперником в регионе…” отмечает Уильям Келли (винный журналист Robert Parker).

Вино марочное красное сухоеШенас Ле Жюжман ДерньеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2015Сорта винограда: гаме 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Жюль Дежурне (SCEA Domaine Jules Desjourneys), 75 Rue Jean Thorin Pontanevaux 71570 La Chapelle-de-Guinchay

(75 Рю Жан Торен Понтанво 71570 Ла Шапель-де-Гинше), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Элегантное Насыщенное Красные ягоды Минеральное Бархатистые танины Фруктовое

Гастрономия

Ягненок Кролик

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка