Гастрономия
Идеально с мясом на гриле, блюдам с трюфелями и сырами.
Стилистика вина
Красное — яркое, фруктовое, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино блестящего рубинового цвета раскрывается яркими ароматами черных ягод, таких как ежевика, слива, с легкими оттенками ментола и лакрицы. Округлое во вкусе, с хорошей кислотностью и зрелыми танинами, обладает продолжительным ягодным послевкусием. Изысканное и самое рафинированное вино из трех мальбеков "Трилогии.
Виноградники
Расположены на четвертой террасе, протянувшейся вдоль реки Лот. Почвы - известняк со значительным содержанием железа.
Способ выдержки
12 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства
Сбор винограда, триаж и проведение традиционной винификации при контролируемых температурах. Выдержка в бочке в течение 12 месяцев, треть бочек новые.
История этикетки:
Крошечные перепелки, украшающие этикетку данного вина - постоянные жильцы виноградника и изюминка этого выдающегося терруара.
Это интересно
Это вино является частью уникальной винной "Трилогии", которую Жан-Люк Бальдес создал, чтобы подчеркнуть разницу между тремя различными терруарами хозяйства Clos Triguedina. Не случайно этого поистине великого винодела называют "Мастер мальбека" и "роллс-ройс Каора", ведь ему удалось доказать своими винами, что в Каоре идеально работает бургундский метод.
Читать дальше