Гастрономия
Аперитив. Устрицы, лангустины. Фуа-гра. Блюда из белого мяса птицы.
Стилистика вина
Белое — игристое, освежающее, с частичной выдержкой в дубе.
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Динамичный, тонкий перляж. Аромат с тонами спелых диких персиков, груш, с оттенками лимона, красных апельсинов, дыма и минеральными нюансами. Насыщенное, богатое, сбалансированное вино с обволакивающей текстурой, освежающей кислотностью, с фруктовым вкусом и продолжительным освежающим послевкусием с оттенками поджаренного хлеба в финале.
Виноградники
Расположены в трёх субзонах Шампани: Монтань-де-Реймс, Долина Марны и Кот-де-Блан. Каждая зона обеспечивает треть винограда в конечном ассамбляже.
Способ выдержки
3 года на осадке в бутылках, хотя по закону достаточно всего 15 месяцев.
Способ производства
Расположены в трёх субзонах Шампани: Монтань-де-Реймс, Долина Марны и Кот-де-Блан. Каждая зона обеспечивает треть винограда в конечном ассамбляже.
Это интересно
Шампанское Collection — это новая страница в истории Louis Roederer и преемник легендарного невинтажного кюве Brut Premier, олицетворявшего стиль великого шампанского дома. Проект зародился около 10 лет назад в ответ на проблему глобального изменения климата и отражает растущий тренд на экоустойчивое виноградарство. Новое название — Collection — подчёркивает, что это кюве создаётся на основе уникальной, накопленной веками коллекции знаний, традиций и опыта. Каждый последующий релиз Collection отмечен индивидуальным номером на этикетке: три цифры в названии — это порядковый номер ассамбляжа, созданного с момента основания дома. Урожай 2019 года стал 244-м в истории Louis Roederer, поэтому кюве присвоен номер 244. Этот релиз на 36% состоит из резервных вин семи винтажей, предшествовавших основному году. Большая их часть хранится в стальных ёмкостях без доступа кислорода, благодаря чему шампанское приобретает фирменную свежесть, особую изысканность и элегантность.
Читать дальше