Шампанское Cuvee des Crayeres, Eric Rodez
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- пино нуар 60%, шардоне 40%
- Производитель:
- Eric Rodez
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Красивый и тонкий перляж пузырьков. Элегантный аромат раскрывается тонами спелых груш, цитрусовых, белых цветов, свежей выпечки и минеральными нюансами. Щедрое, очаровательное и сбалансированное вино с пикантной кислотностью, цветочно-фруктовым вкусом и освежающим солёно-минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Аперитив. Лёгкие закуски (канапе с копчёной форелью). Блюда из рыбы и морепродуктов. Паштет. -
Виноградники:
Общей площадью 6 га расположены на плато к юго-востоку от Реймса в коммуне Гран Крю Амбоне в области Монтань де Реймс. Почвы известняковые. Виноград для этого кюве выращен на участках Terroir d'Ambonnay-Les Grandes Ruelles, Les Bouites, La pierre aux Larrons, Les Cheminots, Les Secs, Les Fournettes, Les Agusons, Les Beurys, Les Hauts Tourets. Возраст лоз - 30 лет. На виноградниках применяется биодинамика. -
Способ выдержки:
5 лет на дрожжевом осадке в бутылках. -
Способ производства:
Для этого кюве использованы 12 разных вин 4–5 различных винтажей. Ручной сбор винограда. Бережное прессование традиционным шампанским (вертикальным) прессом. Ферментация при контролируемых температурах с использование натуральных дрожжей, без малолактики, выдержка в дубовых бочках (220л), без фильтрации. Вторичная ферментация и выдержка на осадке проходит в бутылках. -
Это интересно:
Эрик Родез уверен, что вино – это музыка в бокале. Каждый год он придумывает новую вариацию мелодии, созданной терруаром Амбонне. Все для того, чтобы вызвать новые эмоции у людей, удивить, подарить невероятные впечатления. Многие шампанские дома изо всех сил стараются каждый год сохранять стиль, чтобы покупатель точно знал, что он получит в бокале. Стандартизация царит повсюду, и многие хотят именно этого – стабильного качества без сюрпризов. Однако, Эрик предпочитает создавать все новые интерпретации старой мелодии, ведь Eric Rodez – это прежде всего вино, вино из Шампани, а не просто хлопок и пузыри.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 8—10 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cuvee des Crayeres (Кюве де Крейер Амбоне Гран Крю) по цене 15990 рублей