Вино Dolcetto d'Alba Priavino, Roberto Voerzio, 2022

Артикул: 151649 Дольчетто д'Альба Приавино, Роберто Воэрцио

Вино Dolcetto d'Alba Priavino, (151649), красное сухое, 2022, 0.75 л, Дольчетто д'Альба Приавино цена 7690 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: дольчетто 100%
Производитель:: Roberto Voerzio
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

7 690 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 4

Тело 4

Регион

Пьемонт

Аппелласьон

Dolcetto d'Alba DOC

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2022

Потенциал хранения

8-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15–16°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2022

Потенциал хранения

8-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15–16°С

Гастрономия

Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Блюда из красного мяса (жареное, тушёное, на гриле). Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым отливом по краю. Аромат раскрывается тонами ежевики, вишни, лесных орехов, оттенками дыма, кожи и лакрицы. Сбалансированное вино с гладкой текстурой, зернистыми танинами и гармоничной кислотностью, тонами вишни, фиалки, лаванды и белого перца во вкусе и долгом минеральном послевкусии.

Виноградники

Располагаются в коммуне Ла Морра в западной части Бароло. Плотность посадки 6 000–8 000 лоз/га. Урожайность 1–1,5 кг на лозу. Первый урожай был собран в 1987 году. На виноградниках поместья применяют органические методы.

Способ выдержки

10 месяцев в стальных ёмкостях.

Способ производства

Урожай собирают в середине сентября. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей и регулярным батонажем проходит в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 10–30 дней. Там же проводят малолактическую ферментацию. После выдержки вино бутилируют без осветления и фильтрации.

Это интересно

Роберто Воэрцио начал делать вино в 1980-х и быстро заработал славу настоящего фанатика. Роберт Паркер говорил, что Воэрцио “на всю голову одержим качеством”. Антонио Галлони писал, что “его умение создавать выдающиеся вина с колоссальным потенциалом даже в плохие годы ставит его в один ряд с лучшими виноделами современности”. Действительно, качество — это настоящий фетиш Роберто. Говорят, что он модернист на виноградниках и традиционалист в погребе. Воэрцио проводит фантастическую работу по снижению урожайности — собственно, у него самая низкая урожайность в Пьемонте! Он оставляет на каждой лозе всего пять гроздей и каждой уделяет внимание в период созревания. Однако в погребе он тяготеет к традиционным методам: спонтанные ферментации, дикие дрожжи и выдержка в старых больших бочках в комбинации с новым дубом: никаких технологий и сложных приспособлений, абсолютно “ламповый” стиль вина. В итоге вся мощь, вся концентрация его вин — это результат фанатичной работы с лозой на винограднике. В погребе он добавляет финальные штрихи, и только.

О бренде

Как стать звездой Пьемонта и производителем Barolo с мировым именем? Роберто Воэрцио, несомненно, знает секрет. Его философия проста – только самые здоровые лозы с максимально низкой урожайностью дают самые лучшие вина. Роберто известен тем, что в некоторых случаях уменьшал количество урожая до 500 граммов с растения за счет многократного зеленого сбор. Его управление виноградниками – жёсткая обрезка, сбор зеленого урожая и прореживание листьев, высокая плотность, органические методы возделывания – как следствие, приводит к исключительно небольшому производству. Роберто не соперничает ни с модернистами, ни с традиционалистами, он просто делает чисто (качественно) винифицированные вина, которые выдерживают любые испытания на качество. В поместье не боятся отказаться от релиза, если град или отклонения в процессе производства мешают быть качеству на высоте. Сын Роберто, Давид усвоил этот перфекционисткий подход отца, и вместе они одарят нас впечатляющими вина в будущем.

Вино ординарное красное сухоеДольчетто дАльба ПриавиноИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2022Сорта винограда: дольчетто 100%. Изготовитель: Воэрцио Роберто Адзьенда Агрикола (Voerzio Roberto Azienda...

Agricola), La Morra (CN) Localita Cerreto CAP 12064 (Ла Морра (КН) Локалита Черрето КАП 12064), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Фиалка Лакрица Среднетелое Гармоничная кислотность Сбалансированное Минеральное Ежевика

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка