Вино Dolcetto d'Alba Priavino, Roberto Voerzio, 2022
- Страна, регион:
- Италия, Пьемонт
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- дольчетто 100%
- Производитель:
- Roberto Voerzio
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Стилистика вина:
красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым отливом по краю. Аромат раскрывается тонами ежевики, вишни, лесных орехов, оттенками дыма, кожи и лакрицы. Сбалансированное вино с гладкой текстурой, зернистыми танинами и гармоничной кислотностью, тонами вишни, фиалки, лаванды и белого перца во вкусе и долгом минеральном послевкусии. -
Гастрономия:
Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Блюда из красного мяса (жареное, тушёное, на гриле). Сыры. -
Виноградники:
Располагаются в коммуне Ла Морра в западной части Бароло. Плотность посадки 6 000–8 000 лоз/га. Урожайность 1–1,5 кг на лозу. Первый урожай был собран в 1987 году. На виноградниках поместья применяют органические методы. -
Способ выдержки:
10 месяцев в стальных ёмкостях. -
Способ производства:
Урожай собирают в середине сентября. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей и регулярным батонажем проходит в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 10–30 дней. Там же проводят малолактическую ферментацию. После выдержки вино бутилируют без осветления и фильтрации. -
Это интересно:
Роберто Воэрцио начал делать вино в 1980-х и быстро заработал славу настоящего фанатика. Роберт Паркер говорил, что Воэрцио “на всю голову одержим качеством”. Антонио Галлони писал, что “его умение создавать выдающиеся вина с колоссальным потенциалом даже в плохие годы ставит его в один ряд с лучшими виноделами современности”. Действительно, качество — это настоящий фетиш Роберто. Говорят, что он модернист на виноградниках и традиционалист в погребе. Воэрцио проводит фантастическую работу по снижению урожайности — собственно, у него самая низкая урожайность в Пьемонте! Он оставляет на каждой лозе всего пять гроздей и каждой уделяет внимание в период созревания. Однако в погребе он тяготеет к традиционным методам: спонтанные ферментации, дикие дрожжи и выдержка в старых больших бочках в комбинации с новым дубом: никаких технологий и сложных приспособлений, абсолютно “ламповый” стиль вина. В итоге вся мощь, вся концентрация его вин — это результат фанатичной работы с лозой на винограднике. В погребе он добавляет финальные штрихи, и только.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2022
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 8-10 лет.
- Аппелласьон:
- Dolcetto d'Alba DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Ёмкость
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Dolcetto d'Alba Priavino (Дольчетто д'Альба Приавино) по цене 7690 рублей