Вино Darling Chenin Blanc, Fairview, 2018

Артикул: 116806 Дарлинг Шенен Блан, Фэирвью

Почти совиньон блан, но с южноафри-
канским загаром.

Вино Darling Chenin Blanc, (116806), белое сухое, 2018, 0.75 л, Дарлинг Шенен Блан цена 2990 рублей

4.5

19 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Южная Африка, Дарлинг
Сахар:: сухое
Виноград:: шенен блан 100%
Производитель:: Fairview
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Chenin Blanc, Fairview, 2023

Южная Африка, Вестерн Кейп, белое, сухое, 0.75 л

Артикул: 145076

3 290 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 2

Ароматичность 5

Тело 3

Регион

Дарлинг

Аппелласьон

Darling WO

Категория

Wine of Origin (WO)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2018

Потенциал хранения

2-4 года.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Южная Африка, Дарлинг

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Wine of Origin (WO)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2018

Потенциал хранения

2-4 года.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Прекрасно сочетается с рыбными салатами, блюдами из риса, белым мясом.

Рыба

Курица

Стилистика вина

Белое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе..

Дегустационные характеристики

Блестящий светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. В букете раскрываются ароматы лайма, манго, дыни, персика и одуванчика. Округлое, нежное, с мягкой текстурой, освежающей кислотностью и медовыми оттенками в послевкусии.

Виноградники

Расположены на холмах с западной экспозицией в регионе Дарлинг, который находится всего в часе езды от Кейптауна и в непосредственной близости от Атлантического океана. Достаточно резкая смена дневных и ночных температур позволяет получить ягоды с более высоким уровнем кислотности, а гранитные почвы придают винам изысканности и элегантности. Возраст лоз: около 10 лет. Высота над уровнем моря: 300 м.

Способ выдержки

В течение 3 месяцев на осадке в нейтральных емкостях.

Способ производства

Полное гребнеотделение. Мягкое прессование в пневматических прессах. Ферментация проходит при температуре 12°C в течение 20 дней в нейтральных емкостях. Чтобы подчеркнуть свежесть вина, малолактику не проводят.

История этикетки:

Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы, главное действующее лицо которых, а также стилизованное изображение Козьей башни, главной достопримечательности хозяйства, отстроенной 30 лет назад, он разместил на этикетках. Башня - абсолютно безумное сооружение высотой 20 метров, одно из самых популярных у туристов мест Паарла. В ней живут козочки, отличающиеся, по мнению Бэка, примерным поведением. «Башня - знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам».

Это интересно

На винодельне Fairview предпочтение отдается энологам-девушкам, которых тут ласково называют «розочки погреба».

О бренде

На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца. Он - самый титулованный винодел ЮАР.

Вино защищённого географического указания белое сухоеШенен БланЮжная Африка. Регион Паарл. Год урожая 2018Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: Фэирвью Вайнс (Fairview Wines), Fairview...

Suid-Agter Paarl Road, Suider Paarl, 7646 (Фэирвью, Суид-Агтер Паарл Роад, Суидер Паарл, 7646), Южная Африка. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Курица Рыба

Отзывы 6

4.5

На основании 19 оценок

Все отзывы

Ароматное 11
Цветочное 10
Элегантное 10
Яркое 9
Ягодное 4
Минеральное 3
Кислотное 1
Мощное 1
Сливочное 1

ВА

Винный аноним, Москва

Винтаж 2022

Отличный Шенен Блан от Фейрвью! Очень элегантное, тонкий аромат свежести, нотки зеленых яблок, цветов, прекрасное послевкусие. Вино самостоятельно, не партнер и отлично идет как аперитив перед основным блюдом и с самим блюдом.

11.09.23
Винный аноним

Винтаж 2023

Аромат- цитрусовые, медовые ноты, свежесть. Во вкусе- Лайма, немного дыня или абрикос, зелёное яблоко. Кислотность умеренная, ароматика высокая. Лёгкий, освежающий вариант на лето.

28 июня
ЕМ

Екатерина Матвеенко

Винтаж 2021

Прекрасная ароматика, в первой ноте-хрустящее яблочко, во второй-сливки, в третьей морская соль и трава. Во вкусе тоже уклон больше в цветочно-травяную историю. Минеральное. Очень самодостаточное.

14 января
ВА

Винный аноним, Москва

Винтаж 2021

Очень лёгкое, вкусное вино с нотками спелого, сочного яблока, с хорошей ароматикой для неспешных летних посиделок на воздухе. Прекрасное дополнение к фруктовому или овощному салату , сбрызнытому капелькой бальзамика.

07.07.22
Елена

Винтаж 2020

Отличный шенин блан. Насыщенный, плотный, полнотелый. За свои деньги топ.

20.02.22
В

Вероника

Винтаж 2020

Прекрасный Chenin Blan!

14.11.21