Вино Chablis Grand Cru Bougros, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2019 г.

Артикул: 131966 Шабли Гран Крю Бугро, Жан-Марк Брокар (Домен Сент-Клер)
Популярные отзывы
Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
10–12°С
  • Стилистика вина:

    белое - комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Блестящий золотисто-соломенный цвет и выразительные ароматы мандарина, мяты, меда, лакрицы и специй. Полнотелое, обволакивающее и освежающее во вкусе, с плотной маслянистой текстурой, гармоничной кислотностью и оттенками тропических фруктов в долгом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Рекомендуется подавать к рыбным блюдам или блюдам из морепродуктов.
  • Виноградники:

    Площадь клима "Бугро" - 12,63 га. Виноградник расположен в северо-западной части склона, который здесь так и называют "склон гран крю" (Cote des Grands Crus). В почве много глины и мало камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые очень привлекательны даже в первые годы выдержки.
  • Способ выдержки:

    На осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина в дубовых бочках (объемом 100 гл), 1/3 вина в стальных емкостях.
  • Способ производства:

    Мягкое прессование пневматическим прессом. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, проводится малолактика.
  • Это интересно:

    Жан-Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли среди доменов. Его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того геологами поместья постоянно исследуются участки с похожим терруаром за его пределами для расширения зоны виноделия. В хозяйстве с 2001 года практикуют принципы биодинамики.
Регион:
Бургундия
Год:
2019
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Chablis Grand Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Жан-Марк Брокар - один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Семье принадлежат около 200 га виноградников. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жемчужина компании - Domaine Sainte Claire. Современная винодельня возведена рядом со знаменитой часовней Sainte Claire постройки XVI века. На виноградниках, раскинувшихся вокруг часовни, много очень старых, полувековых лоз. Восемь лет назад Брокары занялись биодинамикой. Новаторские практики виноградарства они опробовали в Domaine de la Boissenneuse и постепенно переводят весь домен на биодинамические "рельсы".
Все отзывы (3)

5,0

3 оценки

Тимур Галямов, Санкт-Петербург 29 апреля 2021

Винтаж: 2018 г.

Комментарий

Плотное, минеральное, солидное с фруктовым ароматом и вкусом

0
Тимур Галямов, Санкт-Петербург 23 апреля 2021
Топ за эти деньги!

Вкус

Сливочное
Минеральное
Мощное

Винтаж: 2018 г.

0
Татьяна ВКРТС, Москва 26 января 2021

Вкус

Ароматное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Элегантное

Винтаж: 2018 г.

0

5,0

3 оценки

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chablis Grand Cru Bougros (Шабли Гран Крю Бугро) по цене 14490 рублей