Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Этот товар закончился
Вино Chablis Vieilles Vignes 1946, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2020 г.
Артикул: 139656
Шабли Вьей Винь 1946, Жан-Марк Брокар (Домен Сент-Клер)
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
- Подарочная упаковка:
- Да
Смотреть все характеристики
Этот товар закончился
Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 12–14°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светлый золотистый цвет. Комплексный букет с тонами желтых фруктов, минеральными оттенками и оттенками белых цветов. Во вкусе ощущается прекрасно сбалансированная кислотность, которая подчеркнута нотами апельсиновой и лимонной цедры. -
Гастрономия:
Особенно хорошо сочетается с морской рыбой под сливочным соусом, грибным пирогом, тушеным кроликом и козьими сырами. -
Виноградники:
Виноград собирают с отдельного небольшого участка, на котором сохранились старые лозы, высаженные в 1946 году. До 2014 года этот виноград шел на производство вина Chablis Vieilles Vignes. Производят всего 15 гл вина. -
Способ выдержки:
В течение 14 месяцев в бетонных емкостях яйцевидной формы. -
Способ производства:
Мягкое прессование пневматическим прессом. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, проводится малолактика. -
История этикетки:
Цифра 1946 очень символична для хозяйства: это не только дата высадки лоз, с которых собирался виноград для этого кюве, но и год рождения основателя дома Жан-Марка Брокара. -
Это интересно:
"Смотри, молчи и учись" — мудрость, которую Жан-Марк Брокар культивирует по сей день. Его целью всегда было создание вин, максимально отражающих неповторимый терруар Шабли. Много лет Жан-Марк обучался тонкостям ремесла у своего главного наставника — винодела Луи Пети. Тот утверждал, что используя научные достижения и обращаясь к разуму, человеку нужно учиться понимать землю, виноградные лозы, видеть в них душу, вырабатывать терпение и уважение. Chablis Vieilles Vignes 1946 — квинтэссенцию всего опыта и знаний выдающегося хозяйства: Жан-Марк Брокар посвятил это вино человеку, который сильно повлиял на его мировоззрение.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Chablis AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
О бренде:
Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей региона, который выпускает вина со всех 7 участков Шабли гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.
Вино выдержанное белое сухоеШабли В.В. 46Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2020Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САC Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), Prehy Route de Chablis 89800 Chablis (Преи Рут де Шабли 89800 Шабли), Франция.
Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Развернуть
Теги
Отзывы
3
Элегантное 9
Ароматное 5
Минеральное 5
Яркое 4
Кислотное 3
Мощное 2
Цветочное 2
Сливочное 1
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chablis Vieilles Vignes 1946 (Шабли Вьей Винь 1946) gift box в подарочной упаковке по цене 8490 рублей
Читать дальше