Вино Langhe Nebbiolo Disanfrancesco, Roberto Voerzio, 2021

Артикул: 151650 Ланге Неббиоло Дисанфранческо, Роберто Воэрцио

Вино Langhe Nebbiolo Disanfrancesco, (151650), красное сухое, 2021, 0.75 л, Ланге Неббиоло Дисанфранческо цена 11490 рублей

4.0

1 оценка

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: неббиоло 100%
Производитель:: Roberto Voerzio
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

11 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 5

Танины 4

Тело 5

Регион

Пьемонт

Аппелласьон

Langhe DOC

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10-12 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15–16°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10-12 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15–16°С

Гастрономия

Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Блюда из красного мяса, такие как: говяжье ребро в глазури, томленые говяжьи щечки, тартар из оленины. А так же выдержанные сыры или паста с трюфелем.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым отливом по краю. Бархатистый аромат с тонами лесных ягод, пряной вишни, лесных орехов, лакричника и подлеска. Сбалансированное вино с шелковистыми танинами, яркой кислотностью, тонами вишни, фиалки и специй во вкусе и долгом минеральном послевкусии.

Виноградники

Располагаются в коммуне Ла Морра (Пьемонт). Экспозиция на юго-восток. Плотность посадки 6 000—8 000 лоз/га. Урожайность низкая: 700-800 грамм с лозы. Первый урожай был собран в 2001 году. На виноградниках поместья применяют органические методы.

Способ выдержки

12 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Урожай собирают в конце сентября. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей и регулярным батонажем проходит в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 10–30 дней. Там же проводят малолактическую ферментацию. После выдержки вино бутилируют без осветления и фильтрации.

Это интересно

Качество вина напрямую зависит от количества собранного винограда: чем больше урожайность, тем скучнее результат. В хозяйстве Воэрцио идут другим путём и сильно сокращают урожайность на виноградниках. Каждый год в середине июля начинают первое прореживание — удаляют более 50% гроздей, оставляя на лозе порядка пяти гроздей. В середине августа проводят второе прореживание — срезают нижнюю часть грозди, оставляя верхнюю часть, более концентрированную и насыщенную. При таком методе достигается весьма низкая урожайность — от 0,5 кг до 1,5 кг с лозы. В итоге с каждой лозы производят примерно одну бутылку вина с исключительно насыщенным вкусом и концентрированными ароматами. А главное — всё происходит естественно, без технологической “ретуши”.

О бренде

Как стать звездой Пьемонта и производителем Barolo с мировым именем? Роберто Воэрцио, несомненно, знает секрет. Его философия проста – только самые здоровые лозы с максимально низкой урожайностью дают самые лучшие вина. Роберто известен тем, что в некоторых случаях уменьшал количество урожая до 500 граммов с растения за счет многократного зеленого сбор. Его управление виноградниками – жёсткая обрезка, сбор зеленого урожая и прореживание листьев, высокая плотность, органические методы возделывания – как следствие, приводит к исключительно небольшому производству. Роберто не соперничает ни с модернистами, ни с традиционалистами, он просто делает чисто (качественно) винифицированные вина, которые выдерживают любые испытания на качество. В поместье не боятся отказаться от релиза, если град или отклонения в процессе производства мешают быть качеству на высоте. Сын Роберто, Давид усвоил этот перфекционисткий подход отца, и вместе они одарят нас впечатляющими вина в будущем.

Вино выдержанное красное сухоеЛанге Неббиоло ДизанфранческоИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2021Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Воэрцио Роберто Адзьенда Агрикола (Voerzio Roberto...

Azienda Agricola), La Morra (CN) Localita Cerreto CAP 12064 (Ла Морра (КН) Локалита Черрето КАП 12064), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Элегантное Красные ягоды Лесные ягоды Минеральное Яркое Фиалка Шелковистое

Гастрономия

Сыр Говядина

Отзывы 1