Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Вино Les Corvees, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2020 г.
Артикул: 138302
Ле Корве, Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер
- Страна, регион:
- Франция, Жюра
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 50%, труссо 50%
- Производитель:
- Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
- Крепость:
- 12.4%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
13 490 ₽
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
Характеристики
-
Стилистика вина:
красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Бордовый цвет средней интенсивности. Аромат с тонами красных ягод — клубники, клюквы, вишни — пряностей, влажного подлеска и дыма. Сбалансированное вино с деликатными танинами, тонкой кислотностью, оттенками фруктов во вкусе и пряно-минеральном освежающем послевкусии. -
Гастрономия:
Мясные деликатесы, мясные закуски, деликатные блюда из красного мяса, сыры. -
Виноградники:
Лозы растут в Арбуа на высоте 340 метров над уровнем моря на серых глинисто-известняковых почвах. Климат континентальный. Средний возраст лоз 30 лет. Урожайность низкая — всего 25 гл/га. На винограднике применяют органические и биодинамические практики. -
Способ выдержки:
6–8 месяцев в стальных ёмкостях. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка). Деликатный отжим и ферментация целых гроздей с использованием диких дрожжей в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре.Вино осветляют естественным способом — отстаивают, пока взвешенные частицы не осядут на дно — и настаивают на тонком дрожжевом осадке перед бутилированием. -
Это интересно:
Важный символ Жюры – Луи Пастер (1822–1895). Он родился в этих краях и здесь же сделал свои важнейшие открытия, исследуя причины дефектов вина. Благодаря ему человечество открыло тайну ферментации: именно Пастер обнаружил дрожжи и впервые понял, почему виноградный сок бродит и превращается в вино. До этого момента с вином было много хлопот — оно было несбалансированным, быстро портилось или дображивало прямо в бутылке, и его было почти невозможно перевозить на большие расстояния. Когда Пастер разобрался с причинами проблем, началась индустриальная революция в виноделии, люди научились управлять процессом винификации.
- Регион:
- Жюра
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 12.4%
- Потенциал хранения:
- 5-6 лет.
- Аппелласьон:
- Arbois AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
О бренде:
Домен Сен-Пьер — это один из главных производителей Жюры и всего 6 га виноградников с идеальным расположением в аппелласьоне Арбуа. Фабрис Додан — владелец домена — окончил факультет энологии университета в Боне в 80-х и работал в местном кооперативе в Арбуа. В 1989 году он начал параллельно производить собственные вина в домене Сен-Пьер. С 2002 года он был полностью переведен на органику и практически сразу на биодинамику. С 2011 года домен находится в собственности Фабриса. Опыт работы в кооперативе также позволяет ему докупать лучший виноград у знакомых виноградарей и производить негоциантские вина под своим именем. Домен Сен-Пьер сегодня — это образец потрясающей чистоты и возможность понять уникальный стиль терруара Жюры.
Вино выдержанное красное сухоеДомен де Сен Пьер Ле Корве (Арбуа)Франция. Регион Жюра. Год урожая 2020Сорта винограда: пино нуар 50%, труссо 50%. Изготовитель: ЕАРЛ Фабрис Додан (EARL Fabrice Dodane), 6 Rue du Moulin 39600 Mathenay (6 Рю дю Мулен
39600 Матене), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,4% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Развернуть
Теги
Поделитесь своим мнением
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Les Corvees (Ле Корве) по цене 13490 рублей