Гастрономия
Прекрасно сочетается с рыбой, устрицами на гриле, легкими салатами и холодными закусками, а также с белым мясом.
Стилистика вина
Белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с нежными ароматами персика, груши, белых цветов и миндаля. Освежающее, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе, с пряными нотками в послевкусии.
Виноградники
Расположены в аппелласьоне Коллио на высоте 80-250 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые с прослойками песчаника. Форма куста - гюйо.
Способ выдержки
Непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.
Способ производства
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
История этикетки:
Во Фриули традиционно создавали односортовые вина («monovariety»). Название данного вина произошло от слияния двух слов «mono variety» и фриуланского названия сорта пино гриджо - "gris".
Это интересно
Пино гриджо, как и многие другие французские сорта винограда, появился во Фриули более 150 лет назад во времена Наполеоновских войн. Именно в этом регионе на холмах Коллио этот сорт нашел свой лучший в Италии терруар.
Читать дальше