Вино Mimmo, Le Piane, 2015

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 114697 Миммо, Ле Пьяне

Вино Mimmo, (114697), красное сухое, 2015, 0.75 л, Миммо цена 6540 рублей

4.8

5 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: неббиоло, весполина, кроатина
Производитель:: Le Piane
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Maggiorina, Le Piane, 2020

Италия, Пьемонт, красное, сухое, 0.75 л

Артикул: 138698

5 190 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Регион

Пьемонт

Категория

Vino d’Italia

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2015

Потенциал хранения

3-6 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Италия, Пьемонт

Сахар

сухое

Виноград

неббиоло, весполина, кроатина

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Категория

Vino d’Italia

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2015

Потенциал хранения

3-6 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Хорошо сочетается с белым мясом, овощными закусками и плотной рыбой.

Закуски, салаты и антипасто

Рыба

Курица

Стилистика вина

Красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино ярко-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. В аромате преобладают легкие оттенки цветов розы и лаванды, с тонами спелых ягод вишни и граната, бальзамическими и табачными оттенками. Объемное во вкусе с бархатистыми танинами и долгим ягодным послевкусием.

Виноградники

Располагаются на высоте 500 метров над уровнем моря в деревушках Монтальбано и Сантуарио на вулканических почвах. Возраст лоз кроатины и весполины достигает 100 лет, лозы неббиоло были посажены между 1998-2004 годами. Урожайность 5000 кг/га.

Способ выдержки

В течение 2 лет в больших тонно и бочках из славонского дуба.

Способ производства

Ручной сбор винограда и раздельная винификация сортов неббиоло, весполина и кроатина. Неббиоло ферментируется около 30 дней в маленьких стальных емкостях с регулярным ручным пижажем и далее выдерживается на протяжении 2 лет в больших бочках из славонского дуба. У кроатины и весполины более короткий период ферментации около 5 дней, которая проходит в дубовых бочках с регулярным ремонтажем. Далее весполина и кроатина выдерживаются 1 год в тонно из Тронсе и 1 год в больших бочках из славонского дуба. Далее следует финальный ассамбляж и розлив по бутылкам.

История этикетки:

Название вина Mimmo посвящено другу семьи, который помогал им в возрождении виноградников Бока. Еще Mimmo называют "младшим братом" Бока в силу его более легкой и фруктовой стилистики.

Это интересно

Это вино позволяет лучше узнать те автохтонные сорта винограда из Пьемонта, которые были незаслуженно забыты: кроатина, весполина.

О бренде

Швейцарский виноторговец Кристоф Куенцли и его друг энолог Александр Тролф, по совету Паоло де Марчи (владелец Isole e Olena, Кьянти), познакомились с 80-летним Антонио Черри - один из последних виноделов маленького региона Бока, расположенного в самой высокой и северной части Пьемонта, с богатейшей историей виноделия вплоть до 1950-х годов. От прежних 40 000га виноградников к 1990-м годам осталось 10 000га, вследствие инвестиций в текстильное производство, регион находился в упадке. Однако, очарованные качеством вина и потенциалом земли Куенцли и Тролф рискнули и совместно с группой международных любителей вина, сначала арендовали, а потом выкупили виноградники Антонио Черри. Le Piane, новое название поместья, расширили, приобретя новые участки в лучших зонах Бока и своим упорным трудом превратили в одно из самых уважаемых поместий Италии. Успех Le Piane – дал импульс к возрождению региона Бока, который может гордиться своими новыми винодельни и виноградниками.

Теги

Вкус

Бархатистые танины Плотное Красные ягоды Легкое Среднетелое Яркое Фруктовое

Гастрономия

Рыба Курица Закуски, салаты и антипасто

Отзывы 1

4.8