Вино Mimmo, Le Piane, 2015 г.

Артикул: 114697 Миммо, Ле Пьяне

Вино Mimmo, (114697), красное сухое, 2015 г., 0.75 л, Миммо цена 6540 рублей

4.8

5 оценок

Страна, регион:: Италия , Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: неббиоло, весполина, кроатина
Производитель:: Le Piane
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Mimmo, Le Piane, 2018 г.

Италия, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 139076

6 240 ₽

Характеристики

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино ярко-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. В аромате преобладают легкие оттенки цветов розы и лаванды, с тонами спелых ягод вишни и граната, бальзамическими и табачными оттенками. Объемное во вкусе с бархатистыми танинами и долгим ягодным послевкусием.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с белым мясом, овощными закусками и плотной рыбой.
Виноградники:

Располагаются на высоте 500 метров над уровнем моря в деревушках Монтальбано и Сантуарио на вулканических почвах. Возраст лоз кроатины и весполины достигает 100 лет, лозы неббиоло были посажены между 1998-2004 годами. Урожайность 5000 кг/га.
Способ выдержки:

В течение 2 лет в больших тонно и бочках из славонского дуба.
Способ производства:

Ручной сбор винограда и раздельная винификация сортов неббиоло, весполина и кроатина. Неббиоло ферментируется около 30 дней в маленьких стальных емкостях с регулярным ручным пижажем и далее выдерживается на протяжении 2 лет в больших бочках из славонского дуба. У кроатины и весполины более короткий период ферментации около 5 дней, которая проходит в дубовых бочках с регулярным ремонтажем. Далее весполина и кроатина выдерживаются 1 год в тонно из Тронсе и 1 год в больших бочках из славонского дуба. Далее следует финальный ассамбляж и розлив по бутылкам.
История этикетки:

Название вина Mimmo посвящено другу семьи, который помогал им в возрождении виноградников Бока. Еще Mimmo называют "младшим братом" Бока в силу его более легкой и фруктовой стилистики.
Это интересно:

Это вино позволяет лучше узнать те автохтонные сорта винограда из Пьемонта, которые были незаслуженно забыты: кроатина, весполина.

Регион:: Пьемонт
Год:: 2015
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 3-6 лет.
Категория:: Vino d’Italia
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Швейцарский виноторговец Кристоф Куенцли и его друг энолог Александр Тролф, по совету Паоло де Марчи (владелец Isole e Olena, Кьянти), познакомились с 80-летним Антонио Черри - один из последних виноделов маленького региона Бока, расположенного в самой высокой и северной части Пьемонта, с богатейшей историей виноделия вплоть до 1950-х годов. От прежних 40 000га виноградников к 1990-м годам осталось 10 000га, вследствие инвестиций в текстильное производство, регион находился в упадке. Однако, очарованные качеством вина и потенциалом земли Куенцли и Тролф рискнули и совместно с группой международных любителей вина, сначала арендовали, а потом выкупили виноградники Антонио Черри. Le Piane, новое название поместья, расширили, приобретя новые участки в лучших зонах Бока и своим упорным трудом превратили в одно из самых уважаемых поместий Италии. Успех Le Piane – дал импульс к возрождению региона Бока, который может гордиться своими новыми винодельни и виноградниками.

Теги

Вкус

Вишня Красные ягоды Плотное Фруктовое Хлебная корка Бархатистые танины Среднетелое

Гастрономия

Рыба Курица Закуски, салаты и антипасто

Отзывы 1

4.8