белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино светло-золотистого цвета с мощными цитрусовыми и фруктовыми ароматами, подчеркнутое тонами жимолости, минеральности известняка, йода и аниса. Во вкусе интенсивные тона спелой груши, апельсинов и цветочные ноты.
Виноградники
Это кюве является ассамбляжем с пяти виноградников: Гран Крю Краман (33,5%), Шуйи (32,5%) и Ожер (10%) и Премье Крю Кюи (22%) и Вертю (2%).
Способ выдержки
На осадке в бутылке в течение 5 лет.
Способ производства
Ручной сбор винограда и отжим в традиционном прессе. Ферементация при температуре 18-21°С, далее проводится малолактическая ферментация и выдержка в нейтральных емкостях в течение 2 месяцев. Стабилизация при температуре -4 градуса и легкая фильтрация перед розливом в бутылки. Дозаж нулевой.
Это интересно
Сложное кюве без дозажа для истинных ценителей терруаров Кот де Блана, совершенное в своем развитии.
О бренде
До начала XX века все знали семью Жимоне как искуснейших виноградарей (за их урожаями охотился не один негоциантский дом), но в 1935 году Пьер Жимоне выпустил шампанское под своим именем — и преуспел. Сегодня один из крупнейших домов-рекольтанов, во главе которого стоят уже внуки Пьера, славится изысканностью своих блан-де-бланов. В собственности Pierre Gimonnet & Fils — исключительные виноградники шардоне в Кот-де-Блан: только премье и гран крю, где 80% лоз старше 30 лет.
Вино игристое белое экстра брют Шампань Пьер Жимоне э Фис Энофиль Премье Крю Брют Натюр Франция. Регион Шампань. Год урожая 2018 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Шампань Пьер Жимоне э Фис САС (C... развернуть
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Oenophile Non Dose Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature (Энофиль Нон Доз Блан де Блан Премье Крю Брют Натюр) по цене 21490 рублей
Дарим 1000 баллов!
Установите приложение SimpleWine и получите 1000 баллов
