Шипучее вино Lambrusco di Sorbara LaRiserva, Paltrinieri, 2019 г.

Этот товар закончился

Артикул: 136643 Ламбруско ди Сорбара ЛаРизерва, Палтриньери

Шипучее вино Lambrusco di Sorbara LaRiserva, (136643), красное экстра брют, 2019 г., 0.75 л, Ламбруско ди Сорбара ЛаРизерва цена 3890 рублей

4.8

5 оценок

Страна, регион:: Италия , Эмилия-Романья
Сахар:: экстра брют
Виноград:: ламбруско ди сорбара 100%
Производитель:: Paltrinieri
Крепость:: 11.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный цвет с легким розоватым оттенком, тонкий устойчивый перляж. В аромате тона цветов и белых фруктов дополнены нотами грейпфрута. Освежающее и элегантное во вкусе.
Гастрономия:

Превосходно в качестве аперитива или в сочетании с речной рыбой, мясными закусками, такими как прошутто и салями.
Виноградники:

Виноград собирают с отдельного виноградника "Кристо" площадью 15 га.
Способ выдержки:

В стальных емкостях на дрожжевом осадке 12 месяцев.
Способ производства:

Виноград собирали в сентябре. Проводили мягкий отжим. Винификация проходила по методу Шарма-Мартинотти.
Это интересно:

Ламбруско – это название красного сорта винограда. Lambrusco di Sorbara – особый клон ламбруско, дающий самые легкие, тонкие вина с высокой кислотностью, деликатным ароматом свежих ягод и фиалки и светлым рубиновым цветом. Еще одной его особенностью является аномальное цветение, когда лоза сбрасывает цветы без образования завязей, по причине которого урожайность у данного сорта ниже (в некоторые годы теряется 2/3 урожая), а оставшиеся ягоды отличаются большей концентрацией вкусо-ароматических веществ. По желанию винодела из красных сортов, при условии, что мякоть у них не окрашена (Таких большинство. Исключение – саперави, гарнача тинта), можно производить белые, красные и розовые вина. По закону Lambrusco di Sorbara DOC – это красное или розовое вино, в котором минимум 60 % ламбруско ди сорбара. Ввиду того, что сорт не отличается интенсивностью цвета, то данное вино по факту белого цвета, хотя произведено как красное и на этикетке производителя указано "Red wine".

Регион:: Эмилия-Романья
Год:: 2019
Крепость:: 11.5%
Потенциал хранения:: 5-6 лет.
Аппелласьон:: Lambrusco di Sorbara DOC
Категория:: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Четыре поколения семьи Палтриньери производят вина ламбруско в сердце Сорбары с 1926 года. Сейчас хозяйством управляет Альберто, представитель третьего поколения семьи. Упрямый и несгибаемый он никогда не следовал моде, а всегда шел своим путем, оставаясь при этом твёрдым приверженцем терруарного подхода и используя в работе опыт отца и деда. Первым рискнул и выпустил моносортовую сорбару (ламбруско ди сорбара), за которую регулярно получает 3 бокала от Gambero Rosso. Сейчас во владении хозяйства 17 га виноградников в исторической области Cristo di Sorbara - узкой полоске земли, расположенный между реками Секкья и Панаро.

Теги

Гастрономия

Салями Рыба

Отзывы 4

4.8