Вино Petit Curoulet, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2020

Артикул: 138298 Пти Кюруле, Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер

Вино Petit Curoulet, (138298), красное сухое, 2020, 0.75 л, Пти Кюруле цена 14490 рублей

3.0

1 оценка

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Жюра
Сахар:: сухое
Виноград:: пульсар 100%
Производитель:: Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
Крепость:: 11.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

14 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2020 г.

14 490 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 3

Тело 4

Регион

Жюра

Аппелласьон

Arbois AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2020

Потенциал хранения

5-8 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2020

Потенциал хранения

5-8 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски, колбаски на гриле, жареное мясо птицы или свиные ребрышки на гриле.

Стилистика вина

Красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами спелых ягод вишни, клюквы, сливы, специй и деликатными оттенками лепестков роз, дыма и подлеска. Сбалансированное вино с шелковистыми танинами и тонкой кислотностью, с фруктовым чистым и освежающим пряно-минеральным послевкусием.

Виноградники

Отдельный участок Пти Кюруле (Petit Curoulet) расположен в Арбуа — на высоте 340 метров над уровнем моря на серых глинисто-известняковых почвах. Климат континентальный. Средний возраст лоз 30 лет. Урожайность низкая, 25 гл/га. На винограднике применяют органические и биодинамические методы.

Способ выдержки

6–8 месяцев в стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка). Деликатный отжим и ферментация целых гроздей с использованием диких дрожжей в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре.Вино осветляют естественным способом — отстаивают, пока взвешенные частицы не осядут на дно — и настаивают на тонком дрожжевом осадке перед бутилированием.

Это интересно

Жюра очень похожа на Бургундию: оба региона “лежат на дне” одного и того же древнего моря, и в обоих регионах стиль вина определяет в первую очередь почва, а не технологии. В основе терруара — разноцветная мозаика из глины, известняка, мергеля и морских ракушек. На территории, вдвое меньшей, чем Шабли, делают фантастически широкую палитру вин из пяти разрешенных сортов, а некоторые стили нигде более не встречаются.

О бренде

Домен Сен-Пьер — это один из главных производителей Жюры и всего 6 га виноградников с идеальным расположением в аппелласьоне Арбуа. Фабрис Додан — владелец домена — окончил факультет энологии университета в Боне в 80-х и работал в местном кооперативе в Арбуа. В 1989 году он начал параллельно производить собственные вина в домене Сен-Пьер. С 2002 года он был полностью переведен на органику и практически сразу на биодинамику. С 2011 года домен находится в собственности Фабриса. Опыт работы в кооперативе также позволяет ему докупать лучший виноград у знакомых виноградарей и производить негоциантские вина под своим именем. Домен Сен-Пьер сегодня — это образец потрясающей чистоты и возможность понять уникальный стиль терруара Жюры.

Вино выдержанное красное сухоеДомен де Сен Пьер Пти Кюруле (Арбуа)Франция. Регион Жюра. Год урожая 2020Сорта винограда: пульсар 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Фабрис Додан (EARL Fabrice Dodane), 6 Rue...

du Moulin 39600 Mathenay (6 Рю дю Мулен 39600 Матене), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 11,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 67 Ккал / 281 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Деликатные танины Шелковистое Фруктовое Деликатное Слива Специи Красные ягоды

Гастрономия

Свинина Курица Утка Говядина

Отзывы 1