Вино Platbos, David & Nadia, 2021

Артикул: 141101 Платбос, Дэвид & Надя

Вино Platbos, (141101), белое сухое, 2021, 0.75 л, Платбос цена 16490 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: белое
Страна, регион:: Южная Африка, Свортленд
Сахар:: сухое
Производитель:: David & Nadia
Крепость:: 11.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Platbos, David & Nadia, 2022

Южная Африка, Свортленд, белое, сухое, 0.75 л

Артикул: 146975

16 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 5

Ароматичность 4

Тело 5

Регион

Свортленд

Аппелласьон

Swartland WO

Категория

Wine of Origin (WO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

16-19 лет.

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Южная Африка, Свортленд

Сахар

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Wine of Origin (WO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

16-19 лет.

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Паштеты, овечий сыр, индейка или курица в сливках с пряностями. Салаты и овощные закуски — тушёные, жареные или приготовленные на гриле. Морепродукты — мидии, устрицы, креветки, омары. Азиатская кухня.

Курица

Азиатская кухня

Закуски, салаты и антипасто

Морепродукты

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Многослойный аромат демонстрирует соблазнительные тона спелых жёлтых косточковых фруктов, ромашки, белого чая, с аэрацией раскрывается тонами груш, устричных раковин и мускатного ореха. Сбалансированное вино с концентрированной кислотностью и весьма плотной структурой, свежим и ярким вкусом с оттенками груш и пряностей, с солёно-минеральным длительным послевкусием.

Виноградники

Отдельный участок Платбос (Platbos) высажен в 1981 году в поместье Паардебош. Лозы растут на почвах с разложившимся гранитом, рядом с виноградником Скальекоп (Skaliekop). Климат континентальный с большими суточными и годовыми колебаниями температур, количество осадков 400–600 мм. На винограднике применяют органические методы. Вино является частью проекта Old Vine Project (OVP) и имеет печать Certified Heritage Vineyards (CHV).

Способ выдержки

10-12 месяцев в старых бочках из французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор урожая во второй половине января в несколько этапов в течение трех дней. Каждую партию винограда ферментируют раздельно с использованием натуральных дрожжей, а затем выдерживают в старых бочках из французского дуба. После финального ассамбляжа вино бутилируют без фильтрации.

История этикетки:

Plat'bos название отдельного виноградника. “Плат” означает –низкий, плоский. “Бос” означает куст (лоза) - на местном диалекте так называют низкие кустовые лозы, характерные для горных участков Свортленда. Plat’bos Chenin blanc 2021 – четвертый релиз этого вина.

Это интересно

В рамках проекта Old Vine Project (OVP) производители получают сертификат для старых виноградников и вин, произведённых со старых лоз (старше 35 лет). На каждой такой бутылке есть печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный журналист и Магистр Вина (Master of Wine): “Большая часть вин во всех моих списках “лучшее вино года” — это вина со старых виноградников. Что лишний раз подтверждает актуальность этого проекта для виноделия ЮАР”.

О бренде

Дэвид Сэди родился и вырос в Свортленде, изучал виноградарство и энологию в Стелленбосском университете, где он познакомился со своей женой Надей, квалифицированным почвоведом, виноградарем и своей правой рукой. Дэвид приобрел опыт как на местном уровне в Уотерфорде, Растенберге и Саронсберге, так и на международном уровне в Новой Зеландии; Chateau Quinault и Yves Quilleron во Франции. Хотя время, проведенное вдали от родины, дало Дэвиду необходимый опыт и знания, он и Надя в конце концов вернулись туда, где все началось. Этот шаг позволил им осуществить свою мечту – создать независимый семейный проект и впечатляющее портфолио из 26 виноградников. По словам Дженсис Робинсон – Сэди быстро становятся «силой, с которой нужно считаться» в Южной Африке, а Тим Аткин назвал их “Молодыми виноделами года” в 2020 году и уверен в том, что шенен блан от Сэди является «частью элитной группы южноафриканских производителей шенен блан”.

Вино молодое белое сухоеПлатбос Шенен БланЮжная Африка. Регион Свортленд. Год урожая 2021Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: Дэвид энд Надя (Пти) Лтд (David & Nadia (Pty) Ltd), SF Trust...

Business Centre, 73 Voortrekker Road, Malmesbury, 7300 (СФ Траст Бизнес Центр, 73 Вортреккер Роуд, Малмсбери, 7300), Южная Африка. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Paardebosch Farm, Siebritskloof, Jakkalsfontein turnoff R45, Malmesbury, 7300 (Партебош Фарм, Сиубритсклуф, Яккалсфонтейн тюрнофф Р45, Малмсбери, 7300), Южная Африка. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 11,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 67 Ккал / 281 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Пряности Яркое Белые фрукты Плотное Груша Сбалансированное

Гастрономия

Азиатская кухня Курица Морепродукты Закуски, салаты и антипасто

Отзывы