Вино Poggio Ferro, Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi, 2019

Артикул: 147394 Поджо Ферро, Кастелло ди Монтепо ди Якопо Бьонди Санти

Вино Poggio Ferro, (147394), красное сухое, 2019, 0.75 л, Поджо Ферро цена 24990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Тоскана
Сахар:: сухое
Виноград:: санджовезе 100%
Производитель:: Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

24 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 4

Тело 5

Регион

Тоскана

Аппелласьон

Toscana IGT

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

20—25 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

20—25 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски, блюда из красного мяса, в том числе тосканская классика — порезанный свиной стейк (тальята-ди-чинта-синезе) и флорентийский стейк (бистекка-алла-фиорентина). Паста в томатном соусе с травами, паста с рагу из дикого кабана (паппарделле-аль-чиньяле), сыры, в том числе пекорино тоскано.

Стилистика вина

Красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовыми бликами на ободке. В аромате — фиалки, лаванда и гибискус, яркие тона красной вишни, ревеня, клюквенного чая, красной сливы, розмарина и тимьяна. Сбалансированное, хорошо сложенное вино с шелковистыми танинами, едва уловимыми нюансами железа и долгим пряным финишем.

Виноградники

Располагаются на рассыпчатых мергелевых почвах из смеси сланца и глины (галестро) и почвах, образованных морскими осадочными горными породами, преимущественно обломочного происхождения (флиш). Высота над уровнем моря от 322 до 345 метров. На виноградниках следуют принципам органического земледелия.

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в барриках (225 л) и 16 месяцев в бутылках.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Это интересно

Поджо Ферро (Poggio Ferro) — уникальное санджовезе от Jacopo Biondi Santi, потомков создателей категории брунелло ди монтальчино. Его название в переводе с итальянского означает “железный холм” — это отсылка к кирпично-красным флишевым участкам почв, на которых расположен виноградник. Санджовезе для Poggio Ferro собирают со множества микроучастков, разбросанных на 55 га на крутом холме, обращенном на юг. Скудные почвы и сильные ветра закаляют лозу, рождая вино феноменального качества с “железным” характером: ягодно-дымное, наполненное энергией, с невероятно долгим финалом. Выдержка в дубовых бочках добавляет тонкой огранки этому бриллианту. Сорт BBS11 — это находка и эксклюзивная собственность тосканской семьи Бьонди-Санти. Именно с него более полутора веков назад началась история брунелло ди монтальчино (Brunello di Montalcino) — одного из величайших вин Тосканы и Италии. В названии зашифрованы инициалы семьи: BBS11 — Brunello Biondi Santi 11.

О бренде

Якопо Бионди Санти (Jacopo Biondi Santi) представитель шестого поколения семьи настоящих пионеров в области энологии. Сегодня он руководит поместьем Castello di Montepo с тем же предприимчивым духом, что и его предки. Создавая проект поместья, Якопо, совместно с группой геологов, агрономов и энологов, провёл исследование. Было собрано тысячи параметров, которые после анализа позволили получить конкретные и полные знания о каждой части земли в районе замка Монтепо, к югу от Гроссето. Так, благодаря врождённой интуиции и научной строгости Якопо дал жизнь новым успешным и современным винам, демонстрирующих высокий винодельческий потенциал Мареммы. Именно здесь клон санджовезе Гроссо BBS11, эксклюзивное наследие семьи, нашел идеальные условия, чтобы продолжать выражать великолепные качества выдержки, сделавшие его одной из эмблем итальянской энологии. Интенсивную каждодневную работу, в которой сходятся опыт, интуиция и энологическая строгость, помогают поддерживать сыновья Якопо - Танкреди, Клементе и Клио.

Вино выдержанное красное сухоеПоджо ФерроИталия. Регион Тоскана. Год урожая 2019Сорта винограда: санджовезе 100%. Изготовитель: Кастелло ди Монтепо ди Якопо Бьонди Санти Сочиета Агрикола С.Р.Л...

(Castello di Montepo’ di Jacopo Biondi Santi Societa’ Agricola S.R.L.), Montalcino (SI) Piazza Tamanti 2 Cap 53024 (Монтальчино (СИ) Пьяцца Таманти 2 Кап 53024), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Castello di Montepo’ – Localita Montepo’ – Scansano (GR) – Cap 58054 (Кастелло ди Монтепо – Локалита Монтепо – Скансано (ГР) – Кап 58054), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Фиалка Шелковистое Слива Сбалансированное Яркое Травы Сухие пряные травы

Гастрономия

Свинина Говядина Паста Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка