Гастрономия
Превосходный дижестив и компаньон кофе и сигарам.
Дегустационные характеристики
Богатый золотистый цвет с красноватыми бликами. В ярком, комплексном букете переплетаются ароматы сухофруктов и вишневого конфитюра, тона дуба и табака. Мощный, обволакивающий вкус с доминирующими оттенками чернослива и благородными нюансами темного шоколада в невероятно долгом послевкусии. Прекрасно сбалансированный арманьяк на пике своего развития.
Виноградники
Для арманьяков Самаленс виноград поступает с лучшего участка аппелласьона Ба Арманьяк (Bas Armagnac), именуемом "Grand Bas Armagnac" (Великий Ба Арманьяк). Почвы песчаные и глинисто-известняковые.
Способ выдержки
После дистилляции eau-de-vie (спирт) помещают в новые бочки из черного гасконского дуба, произрастающего в лесах Тронсэ в области Алье, в которых он пребывает около пяти лет, после чего дистиллят выдерживают в старых бочках. За время выдержки крепость снижается до 45-40%.
Способ производства
Данный арманьяк произведен из спиртов, часть из которых получена методом непрерывной перегонки, а часть методом двойной дистилляции.
Это интересно
Миллезимный арманьяк - это продукт дистилляции вина того года урожая, который указывается на этикетке. Миллезимный арманьяк - это продукт дистилляции вина того года урожая, который указывается на этикетке. Линейка миллезимных арманьяков от Самаленс - богатая палитра винтажей, где в каждом миллезиме проявляются свои уникальные особенности.