Вино Sauvignon Saint-Bris, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2017 г.
Совиньон Сен-Бри
Артикул: 114845
1 840 ₽
-
Франция, Бургундия -
-
-
-
-
-
- Подача:
- 10–12°С
-
Закуски, салаты и антипасто -
Выдержанный сыр
-
Стилистика вина:
белое - легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Бледно-соломенный с зеленоватыми бликами цвет. Оттенки мокрого камня, цитрусовых фруктов и белых персиков раскрываются в освежающем букете. Яркое, податливое вино с хрустящей кислотностью и пикантной горчинкой розового грейпфрута в гармоничном послевкусии. -
Гастрономия:
Подавать к салату с козьим сыром и салату с анчоусами, а также в качестве аперитива. -
Виноградники:
Почвы: портландский известняк, верхний слой юрского периода. Возраст лоз: в среднем 30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность: 60 гл/га. Экспозиция: северо-запад. -
Способ выдержки:
Производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали. -
Способ производства:
Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле, после чего осуществляется малолактическая ферментация. -
Это интересно:
Совсем новый (с 2002 года), крохотный (100 га) аппелласьон T единственный в Бургундии, где белые вина делают из совиньона блан, а не из шардоне или алиготе. Почвы здесь по составу очень похожи на почвы Шабли, и вино по стилю ближе к Chablis (хотя и сделано из другого сорта), чем к луарским совиньонам. Образец Saint-Bris от Жана-Марка Брокара T минеральный, с тонкими цветочными ароматами и долгим освежающим послевкусием. Благодаря малой известности аппелласьона, этот бургундский совиньон демонстрирует отличное соотношение цены и качества.
- Регион:
- Бургундия
- Производитель:
- Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 3 года и более.
- Аппелласьон:
- Saint-Bris AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная емкость
Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Сен-Бри Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2017 Сорта винограда: совиньон блан 100%. Изготовитель: САС Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), Prehy Route de Chablis 89800 Chablis (Преи Рут де Шабли 89800 Шабли), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Ещё...
Для этого товара еще не оставлено отзывов.
Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей Шабли, который выпускает вина со всех 7 участков гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.