Гастрономия
Подавать к мясным блюдам высокой кухни. Вино также прекрасно само по себе.
Стилистика вина
Красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Красивый, насыщенный рубиновый цвет с пурпурными бликами. Богатый и сложный букет, в котором переплетаются цветочные оттенки, тона голубики, ежевики, нюансы карандашного грифеля, ладана, табака и подлеска. "Лучший пример каберне совиньона с этого виноградника...Браво!" - Роберт Паркер.
Виноградники
"Лас Пьедрас", что в переводе с испанского значит «камни» расположен на холмах северо-восточной части региона Сент Элена в Долине Напа и обладает богатой винодельческой историей, уходящей еще к 1840 г.г., когда он был основан Эдвардом Бэйлом. Уникальный терруар с каменистой почвой и холмистым ландшафтом дает тонкие и очень концентрированные вина с завораживающей минеральностью и сильной структурой. На винограднике есть лозы Vitis Vinifera, посаженные более 150 лет назад.
Способ выдержки
В течение 20 месяцев во бочках из редкого французского дуба Darnajou.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Ферментация при контролируемой температуре.
История этикетки:
В аббревиатуре "LPV" содержатся первые буквы названия виноградника: "Las Piedras Vineyard".
Это интересно
Schrader Cellars - семейное хозяйство, которое известно своими культовыми винами из сорта каберне совиньон. Вина Schrader созданы с отдельных и лучших виноградников Долины Напы. Они всегда под пристальным вниманием критиков, и уже не раз получали наивысшие оценки от Роберта Паркера. Продаются по подписке частным клиентам и в ряд лучших ресторанов, иногда вина Schrader Cellars можно встретить среди аукционных лотов.